销售没有生产日期的食品是明确的违法行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，此类行为将受到严格的法律制裁。以下是对此违法行为的详细解析及具体处罚措施：
一、违法性质明确
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营无标签的预包装食品，且标签必须包含生产日期等关键信息。因此，销售没有生产日期的食品直接违反了这一法律规定，属于违法行为。
二、具体处罚措施
没收违法所得与物品：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收因销售无生产日期食品所获得的全部收入。
- 同时，还将没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以彻底消除违法行为的继续存在。
罚款：
- 罚款的幅度根据违法生产经营的食品货值金额来确定。若货值金额不足一万元，将并处五千元以上五万元以下罚款；若货值金额一万元以上，则并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
- 需要注意的是，如果食品标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会造成消费者误导，由相关部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。但无生产日期的情况通常不属于此类“瑕疵”，而是明确的违法行为。
责令停产停业与吊销许可证：
- 对于情节严重或屡教不改的销售无生产日期食品行为，食品安全监督管理部门有权责令停产停业。
- 在极端情况下，如造成严重后果（如消费者健康受损），将吊销相关生产经营者的许可证，使其永久失去从事食品生产经营的资格。
消费者赔偿：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权向经营者要求赔偿损失。销售无生产日期食品的行为显然属于此类情况，消费者可依法索赔。
三、实际案例与风险提示
以某市市场监督管理局的检查为例，一家食品店销售的面包未标注生产日期，货值金额为8000元。根据相关法律法规，该店被没收了违法所得和剩余的无生产日期面包，并被处以3万元罚款。这一案例充分展示了法律对销售无生产日期食品行为的严厉打击。
四、建议与总结
- 严格遵守法规：食品生产者和销售者应确保所销售的食品符合食品安全标准，并正确标注生产日期等必要信息，以避免不必要的法律风险和罚款。
- 及时整改：在收到相关部门的责令改正通知后，应立即进行整改，并确保不再发生类似违规行为。
- 咨询专业意见：在具体操作中，如遇不确定的法律问题或案例，建议及时咨询专业律师或法律顾问，以确保合规经营并有效维护自身权益。
销售没有生产日期的食品不仅违反了国家法律法规，也严重损害了消费者的合法权益和市场秩序。因此，所有食品生产经营者都应高度重视食品安全法规的遵守与执行，确保产品的合法性与安全性。同时，消费者也应提高警惕，积极维护自身权益，对于发现的违法行为及时向相关部门举报。