针对您提出的“售卖无生产日期产品怎么处罚”的问题，这是一个涉及食品安全法规的重要议题。以下是我根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，为您提供的详细解答：
一、违法性质明确
首先，需要明确的是，销售没有生产日期的食品是明确的违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的标签必须包含生产日期等重要信息，以确保消费者能够了解食品的生产和保质情况，从而保障食品安全。
二、具体处罚措施
没收违法所得与物品：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门在发现此类违法行为时，有权没收因销售无生产日期食品所获得的全部收入。
- 同时，还将没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以防止违法行为的继续发生。
罚款处罚：
- 罚款的数额将根据违法生产经营的食品货值金额来确定。如果货值金额不足一万元，将并处五千元以上五万元以下罚款；如果货值金额一万元以上，则并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
- 在情节特别严重的情况下，如造成严重后果或屡教不改，罚款幅度可能会更高，甚至可能并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
责令停产停业与吊销许可证：
- 对于情节严重的违法行为，食品安全监督管理部门有权责令食品生产经营者停产停业，进行整改。
- 在极端情况下，如造成严重后果或存在严重食品安全隐患，将吊销相关生产经营者的许可证，使其永久失去从事食品生产经营的资格。
消费者赔偿：
- 消费者因购买不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权向经营者要求赔偿损失。销售无生产日期食品的行为显然属于此类情况，消费者可依法索赔，包括退货、更换、索赔医疗费用等实际损失，甚至可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
三、实际案例与提醒
- 实际上，已有不少食品店因销售无生产日期的食品而受到严厉处罚的案例。这些案例充分展示了法律对销售无生产日期食品行为的零容忍态度。
- 因此，我提醒所有食品生产经营者，务必严格遵守食品安全法规，确保所售食品的标签完整、准确，包含生产日期等重要信息。同时，加强内部管理，定期自查自纠，以保障食品安全和自身合法权益。
四、总结与建议
销售没有生产日期的食品不仅违反了国家法律法规，也严重损害了消费者的合法权益和市场秩序。因此，我建议食品生产经营者自觉遵守法律法规，确保食品的安全与合规性。同时，消费者也应提高警惕，积极维护自身权益，对于发现的违法行为及时向相关部门举报。通过共同努力，我们可以营造一个更加安全、健康的食品消费环境。