新国标电动车时速25公里并不违法，但私自解除限速或改装提速则是违法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 新国标电动车的限速规定：

   • 根据《电动自行车安全技术规范》等相关法规，电动自行车作为非机动车，其最高设计车速不得超过25km/h。这一限速是基于电动自行车的制动性能、车身结构等安全因素综合考虑而定的，是确保道路交通安全的重要措施。

2. 合法性与安全性：

   • 骑行新国标电动车时，只要速度不超过25km/h，就是合法的，且符合安全标准。这一限速有助于减少因速度过快而引发的交通事故，保护骑行者和其他道路使用者的生命安全。
   • 私自解除电动自行车限速或改装提速属于违法行为，可能面临罚款等处罚。同时，解除限速后车辆速度过快，将增加刹车距离和操控难度，极易引发交通事故。

3. 关于解除限速的误解与风险：

   • 有些观点错误地认为新国标电动自行车限速25km/h是可以解除的，并提供了各种解除限速的方法。然而，这些方法均违反了相关法规和安全标准，不应被采纳或尝试。
   • 解除限速并不等同于提高车辆的安全性能或骑行体验。相反，它只会增加潜在的安全风险，如刹车失灵、车辆失控等，对骑行者和其他道路使用者构成严重威胁。

4. 正确做法与建议：

   • 骑行者应严格遵守电动自行车的速度限制和其他交通法规，确保自身和他人的安全。
   • 如果觉得电动自行车速度过慢，可以选择其他交通工具或购买符合个人需求的电动车型（如电动轻便摩托车、电动摩托车等），但同样需要遵守相应的速度规定和管理方式。
   • 对于已经存在的非法解除限速行为，建议立即恢复原厂设置并接受相关部门的处理，以避免法律风险和安全隐患。

特别提醒：电动轻便摩托车、电动摩托车等机动车类型也有各自的速度规定和管理方式。这些车型在设计和性能上与非机动车存在显著差异，因此不能简单地将电动自行车的限速规定套用于这些车型。无论是电动自行车还是其他类型的电动车，都严禁进行非法改装或提速操作。

综上所述，新国标电动车时速25公里并不违法，但骑行者应严格遵守相关规定，确保自身和他人的安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。