电动车车速不超过25km/h的规定出自《电动自行车安全技术规范》（GB 17761-2024）。具体分析如下：

一. 电动车车速限制

1. 最高设计车速：根据《电动自行车安全技术规范》（GB 17761-2024），电动自行车的最高设计车速不得超过25km/h。这是为了确保电动自行车的行驶速度在安全范围内，降低交通事故的风险。
2. 行驶速度限制：该规范还规定，电动自行车在非机动车道内行驶时，其最高时速同样不得超过25km/h。当车速超过此限值时，电动机应自动停止提供动力输出，以确保骑行者的安全和道路交通秩序。

二. 特殊场景的速度限制

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》，在城市非机动车道内，电动自行车的最高时速进一步限制为不超过15km/h。这是针对城市道路交通环境更为复杂、人流车流更为密集的特点而设定的特殊限速规定。

我建议您作为电动车的骑行者，应严格遵守上述限速规定，确保自身和他人的安全。同时，也应注意了解并遵守其他相关的交通安全法规，共同维护良好的道路交通秩序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。