针对您提出的问题“不服劳动仲裁，一审立案后，被告个体工商户变更了经营者，应该如何处理”，以下是我的详细解答：

1. 个体工商户经营者变更的法律性质

   • 个体工商户的经营者变更，并不改变其作为法律主体的身份。即，尽管经营者发生了变化，但个体工商户的字号、经营场所等关键信息通常保持不变，其作为诉讼当事人的地位也不因此而改变。

2. 对一审诉讼的影响

   • 诉讼主体不变：在一审诉讼过程中，即使被告个体工商户的经营者发生了变更，诉讼的主体仍然是该个体工商户，而非原经营者或新经营者个人。因此，您无需因经营者变更而担心诉讼主体的变化。
   • 诉讼程序继续：经营者变更不影响一审诉讼程序的正常进行。法院将继续按照法定程序审理案件，包括开庭、质证、辩论等环节。

3. 应对策略

   • 及时通知法院：虽然经营者变更不影响诉讼主体，但为了确保诉讼的顺利进行，建议您及时将经营者变更的情况通知法院，以便法院更新相关诉讼材料。
   • 准备相关证据：如果经营者变更可能影响到案件的审理（如原经营者与新经营者之间的责任划分等），您可能需要准备相关证据来支持您的主张。例如，可以收集个体工商户的工商登记信息、变更前后的经营合同、财务记录等。
   • 关注诉讼进展：在诉讼过程中，密切关注法院的诉讼进展通知，确保按时参加庭审、提交证据等。

4. 法律后果与风险提示

   • 诉讼结果不受影响：经营者变更通常不会影响一审诉讼的结果。法院将根据案件事实和法律规定作出判决，判决结果对个体工商户（无论经营者是谁）均具有约束力。
   • 执行阶段可能涉及的问题：如果一审判决您胜诉，但在执行阶段遇到个体工商户无财产可供执行的情况，您可能需要考虑追加原经营者或新经营者为被执行人（如果符合相关法律规定）。然而，这需要根据具体情况和法院的判断来确定。

总结与建议：

• 在一审立案后，被告个体工商户变更经营者，您无需过分担心诉讼主体和程序的变化。
• 及时通知法院经营者变更的情况，并准备相关证据以支持您的主张。
• 密切关注诉讼进展，确保按时参加庭审和提交证据。
• 如果在执行阶段遇到问题，可以考虑咨询我进一步了解追加被执行人的相关法律规定和操作流程。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。