在个体工商户出事后变更了经营者的情况下，列被告的方式需根据具体情况来确定，以下是详细分析：

1. 若个体工商户在诉讼前或诉讼中变更经营者，但未进行工商登记变更：

   • 法律背景：根据相关法律规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。在工商登记未变更的情况下，原经营者仍被视为个体工商户的合法代表。
   • 被告确定：在此情况下，若原经营者是个人经营，应将原经营者列为被告；若原经营者是家庭经营，则应将原经营者及其家庭成员列为共同被告。

2. 若个体工商户在诉讼前或诉讼中变更经营者，并已完成工商登记变更：

   • 法律背景：工商登记变更后，新的经营者成为个体工商户的合法代表，享有和承担个体工商户的权利和义务。
   • 被告确定：
     • 若新经营者知晓并愿意承担原债务：在诉讼中，可以将新经营者列为被告，同时说明原经营者的情况，以便法院全面了解案情。但需注意，这并不意味着原经营者完全免责，特别是在涉及恶意转让、逃避债务等情形时，原经营者仍可能需承担相应责任。
     • 若新经营者不知晓或不愿承担原债务：此时，若原债务与个体工商户的经营活动直接相关，且新经营者在受让时未明确约定免责条款，理论上仍可将新经营者列为被告，但需提供充分证据证明新经营者应承担责任。然而，在实际操作中，更可能的是将原经营者和新经营者都列为被告，由法院根据具体情况判断各自的责任范围。
     • 特殊情况：如果个体工商户的债务是由于原经营者的违法行为（如欺诈、侵权等）产生的，那么无论经营者是否变更，原经营者都应作为被告承担相应法律责任。同时，如果新经营者在受让时明知存在此类债务而仍然受让，那么新经营者也可能需要承担连带责任。

3. 若个体工商户在诉讼后变更经营者：

   • 法律背景：诉讼后变更经营者不影响原诉讼的进行和判决的执行。原判决对原经营者具有约束力。
   • 被告确定与执行：在诉讼阶段，仍应将原经营者列为被告。若判决生效后，原经营者未履行判决义务，且此时个体工商户的经营者已变更，那么在执行阶段，法院可以根据申请执行人的申请，将新经营者纳入执行范围（特别是当新经营者与原经营者存在财产混同、恶意转让等情形时），但这需要法院根据具体情况进行判断和决定。

法律建议：

• 在个体工商户变更经营者时，建议进行充分的尽职调查，了解原个体工商户的债务情况，并在转让协议中明确约定债务承担方式，以避免不必要的法律纠纷。
• 若涉及诉讼，建议及时咨询专业律师，根据具体情况制定合适的诉讼策略，确保自身权益得到保障。

可能法律后果：

• 若未妥善处理个体工商户变更经营者后的债务问题，可能导致新经营者承担不必要的法律责任，或原经营者无法摆脱债务纠缠，影响个人或家庭的财产安全。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。