结论：在与个体工商户形成劳动关系并申请仲裁时，可以将经营者列为被申请人，但具体是否需要告经营者，需根据实际情况和仲裁目的来决定。以下从不同角度进行分析：
一、法律关系角度
个体工商户的法律地位：
- 个体工商户在法律上被视为自然人的一种特殊形态，其民事责任由经营者个人承担（若为个人经营）或由家庭共有财产承担（若为家庭经营）。
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，个体工商户作为用人单位，与劳动者之间形成劳动关系时，应承担相应的法律责任。
经营者的责任：
- 经营者作为个体工商户的实际控制人，对个体工商户的债务和责任负有直接责任。
- 在劳动争议仲裁中，若将经营者列为被申请人，可以更直接地追究其法律责任，确保仲裁裁决的有效执行。
二、仲裁策略角度
明确仲裁目的：
- 若仲裁目的是为了解决与个体工商户之间的劳动争议，如工资支付、社保缴纳等，且个体工商户具备独立的财产和偿付能力，那么仅将个体工商户列为被申请人可能已足够。
- 若担心个体工商户的财产不足以支付仲裁裁决，或者个体工商户可能注销、解散等，那么将经营者列为共同被申请人可以增加裁决执行的可能性。
考虑执行难度：
- 在实际操作中，个体工商户的财产可能较为分散或难以查证，而经营者的个人财产相对更容易追踪和执行。
- 因此，将经营者列为被申请人可以降低执行难度，提高仲裁裁决的履行率。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在申请仲裁前，应充分收集与个体工商户及经营者相关的证据，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等，以证明劳动关系的存在和经营者的责任。
咨询专业意见：
- 在决定是否将经营者列为被申请人前，建议咨询专业律师的意见，根据具体情况和仲裁目的来制定合适的仲裁策略。
准备仲裁申请：
- 若决定将经营者列为被申请人，应在仲裁申请中明确列出其姓名、身份证号码等基本信息，并阐述其应承担的法律责任和理由。
示例说明：假设你与一家个体工商户发生了劳动争议，如未支付工资。在申请仲裁时，你可以选择仅将个体工商户列为被申请人，要求其支付工资及可能的赔偿金。但如果你担心个体工商户的财产不足以支付这些费用，或者个体工商户可能注销、解散等，那么你可以同时将经营者列为被申请人，要求其承担连带责任。这样，在仲裁裁决后，你可以更有效地执行裁决，确保自己的权益得到保障。
后续行动建议：若你对此仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况和仲裁目的，为你提供更详细、更专业的法律建议。