针对承包山林合同上亩数与现在实际测量亩数不一致的情况，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 合同条款的审查：

   • 首先，需要仔细审查承包山林合同中的相关条款，特别是关于亩数的约定。如果合同中明确规定了亩数，并且注明了测量方法或标准，那么应当按照合同约定的方法进行测量和确认。
   • 如果合同中没有明确规定测量方法或标准，或者规定不明确，那么双方可以协商确定一个合理的测量方法，或者委托专业的测量机构进行测量。

2. 实际测量与合同约定的差异处理：

   • 如果实际测量的亩数与合同约定的亩数存在差异，首先需要确认差异的原因。如果是由于测量方法、标准不同或者测量误差导致的，可以通过重新测量或者协商调整来解决。
   • 如果差异是由于山林面积的自然变化（如水土流失、树木生长等）导致的，那么需要根据合同的具体条款和实际情况来协商处理。如果合同中有关于面积变化的约定，按照约定执行；如果没有约定，双方可以协商补充协议或者按照公平原则处理。

3. 法律后果与风险防范：

   • 如果双方无法就亩数差异达成一致，可能会引发合同纠纷。在这种情况下，建议双方先尝试通过协商、调解等方式解决争议，以避免不必要的法律诉讼。
   • 如果协商、调解无果，双方可以考虑通过法律途径解决争议。在诉讼过程中，法院会根据合同的具体条款、实际情况以及相关法律法规来判决。因此，在签订合同时，建议明确约定亩数的测量方法、标准以及面积变化的处理方式，以降低法律风险。

4. 具体操作建议：

   • 重新测量：双方可以共同委托一个具有资质的测量机构对山林进行重新测量，以确定实际的亩数。
   • 协商调整：根据重新测量的结果，双方可以协商调整承包费用或者其他相关条款，以反映实际的亩数。
   • 补充协议：如果双方同意继续履行合同，但需要对亩数差异进行说明和处理，可以签订补充协议来明确双方的权利和义务。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。 如果双方无法自行协商解决，建议寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。