承包人若因承包合同的地亩数与实际地亩数不符而希望解除合同，需根据具体情况采取不同策略，以下分情况说明：

1. 若合同中明确约定了地亩数，且实际地亩数与合同约定严重不符，构成根本违约

   • 根据《民法典》第五百六十三条，若一方迟延履行债务或有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方有权解除合同。
     
   • 操作建议：承包人应首先收集证据，如土地测量报告、现场照片、双方沟通记录等，证明实际地亩数与合同约定存在显著差异。随后，可向发包人发出书面通知，明确指出违约事实，并要求其在合理期限内纠正（如补足土地或调整承包费用）。若发包人未在期限内纠正，承包人可依法向法院或仲裁机构请求解除合同，并主张赔偿损失。

2. 若合同未明确约定地亩数，或约定模糊，但实际地亩数与承包人预期严重不符，影响合同目的实现

   • 此时需结合合同目的、交易习惯及诚实信用原则综合判断。若实际地亩数远低于承包人合理预期，导致合同目的无法实现（如无法开展预期的农业种植、养殖活动），承包人仍有权解除合同。
     
   • 操作建议：承包人应首先与发包人协商，尝试通过补充协议明确地亩数或调整承包费用。若协商无果，可收集证据（如土地权属证明、周边土地市场价格等），证明实际地亩数与预期严重不符，并据此向法院或仲裁机构请求解除合同。

3. 若地亩数不符系因发包人故意隐瞒或欺诈所致

   • 根据《民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求法院或仲裁机构撤销合同。
     
   • 操作建议：承包人应立即收集证据（如发包人之前的宣传资料、承诺文件、证人证言等），证明发包人存在故意隐瞒或欺诈行为。随后，可向法院或仲裁机构请求撤销合同，并主张赔偿损失。需注意，撤销权需在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。

无论哪种情况，承包人均需注意以下事项：

• 及时固定证据：包括土地测量报告、合同文本、沟通记录、照片视频等，以证明地亩数不符的事实。
  
• 遵循法定程序：解除合同或撤销合同均需通过法定程序（如通知、诉讼或仲裁）实现，不可擅自单方面终止合同。
  
• 主张合理赔偿：若因地亩数不符导致损失，承包人有权在解除合同或撤销合同的同时，主张发包人赔偿相应损失（如预期收益损失、已投入成本等）。

若您面临此类问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。