针对您提出的“所在单位辞职后，注册证书不给注销”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《注册建造师执业管理办法》(建市[2008]48号)的相关规定，注册建造师在申请注销注册时，必须提供与原聘用企业解除劳动关系的有效证明材料。这是办理注销注册的基本前提。

若您已经与原单位解除了劳动关系，但原单位仍不配合办理注销注册手续，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 确保您已经获得了与原单位解除劳动关系的正式证明，如离职证明、解聘合同等。
   • 如果原单位未出具这些证明，您可以向劳动仲裁部门或法院申诉，要求解除劳动关系，并获取相应的证明材料。

2. 提交申诉：

   • 在获得解除劳动关系的证明材料后，您可以准备一份详细的申请报告，注明您的注册经历、与原单位的纠纷情况，并在报告落款处亲笔签字并按手印。
   • 将这份申请报告，连同解除劳动关系的有效证明材料的原件和复印件，一起提交到省注册中心注册科进行申诉。以福建省为例，您可以邮寄至福建省住房和城乡建设厅注册中心（地址：福州市仓山区金山街道亭洲路6号省住建厅直属单位金山办公区综合楼二层，联系电话：0591-38166-1，具体地址和电话可能因地区而异，请根据实际情况调整）。

3. 关注处理结果：

   • 提交申诉后，请耐心等待省注册中心的处理结果。他们会对您的申诉进行审核，并根据相关规定作出处理决定。
   • 如果申诉成功，您的注册证书将被注销，您就可以自由地选择新的注册单位或进行其他职业规划。

此外，我还想提醒您几点：

• 解除劳动关系是注册建造师办理注销注册的主要原因，因此离职证明等解除劳动关系的证明材料非常重要，请务必妥善保管。
• 如果您在离职过程中遇到任何劳动争议问题，如原单位不配合办理离职手续等，您可以向劳动行政部门申请仲裁，以维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。