叫人做事出了意外，赔偿金额需根据具体情况分析，无法直接给出固定数额，但可以明确赔偿范围和计算方式。以下是详细解答：
一、确定法律关系与责任划分
核心判断标准：是否存在雇佣关系或承揽关系。
雇佣关系：若双方存在控制、支配和从属关系（如按指示工作、提供工具），则构成雇佣关系。在此情况下，雇主需承担无过错赔偿责任，即无论雇主是否有过错，均需对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。
承揽关系：若对方独立完成工作并交付成果（如装修队包工包料），则构成承揽关系。在此情况下，定作人（即叫人做事的一方）通常不承担赔偿责任，除非定作人存在选任过失或指示错误。
二、赔偿范围及计算标准
若构成雇佣关系，赔偿范围通常包括以下几项：
医疗费用：包括挂号费、检查费、治疗费、药费等实际支出，需提供医院票据作为凭证。
误工费：按受害人实际减少的收入计算。
护理费：根据护理等级和时长计算。
营养费：参考医疗机构意见，按每日20-50元标准酌定。具体数额需根据受害人的实际情况和医疗机构的建议来确定。
残疾赔偿金（若构成伤残）：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入×伤残系数×赔偿年限（20年，60岁以上每增1岁减1年）计算。伤残系数根据伤残等级确定，如一级伤残为100%，二级伤残为90%，以此类推。
其他费用：包括交通费、住宿费、康复器具费等合理支出。这些费用需根据实际情况和票据来确定。
计算公式示例（以误工费为例）：
假设受害人月工资为5000元，因事故误工3个月，则误工费为：5000元/月 × 3月 = 15000元。
三、处理流程建议
紧急救治：立即送医并垫付必要费用，同时保留好所有医疗票据和费用清单。
证据收集：保存现场照片、监控录像、证人联系方式等证据，以便后续维权。
协商调解：主动与对方沟通赔偿方案，可邀请第三方（如村委会、司法所）协助调解，以达成和解协议。
法律途径：若协商未果，需在事发1年内向法院起诉，注意诉讼时效。在起诉前，建议咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。
四、风险防范措施
签订书面协议：在叫人做事前，签订书面协议明确工作内容、报酬标准及安全责任等条款，以规避潜在风险。
购买保险：为雇员投保意外险或雇主责任险，以减轻在意外发生时的经济负担。
加强安全保障：提供合格工具、进行安全培训、设置警示标志等措施，以降低事故发生的概率。
总结：叫人做事出了意外，赔偿金额需根据具体情况分析。在构成雇佣关系的情况下，雇主需承担无过错赔偿责任，赔偿范围包括医疗费用、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等。为规避风险，建议签订书面协议、购买保险并加强安全保障措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。