结论：签了合同后，用人单位不让员工上满一个月班，而是安排上一天休一天，这种安排是否合法，需根据具体情况来判断，包括劳动合同的约定、用人单位的规章制度以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

一、劳动合同的约定

1. 若劳动合同中有明确约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了员工的工作时间、休息休假等条款，且用人单位的安排与劳动合同中的约定相符，那么这种安排通常是合法的。
   • 例如，劳动合同中可能约定了员工实行不定时工作制或综合计算工时工作制，此时用人单位根据工作需要安排员工上一天休一天，可能并不违反合同约定。

2. 若劳动合同中无明确约定或约定不明确：

   • 如果劳动合同中没有明确规定员工的工作时间、休息休假等条款，或者约定不明确，那么用人单位的安排就需要遵循相关法律法规的规定。

二、用人单位的规章制度

• 用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
• 如果用人单位的规章制度中明确规定了员工的工作时间、休息休假等条款，且该规章制度已经过合法程序制定并公示，那么用人单位的安排需要遵循该规章制度。
• 若规章制度未规定或规定不明确，用人单位的安排则需符合法律法规的普遍要求。

三、相关法律法规的规定

1. 《中华人民共和国劳动法》的相关规定：

   • 根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
   • 根据《劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
   • 如果用人单位的安排导致员工的工作时间超过法定标准，或者未保证员工每周至少休息一日，那么这种安排可能是违法的。

2. 特殊工时制度：

   • 对于实行不定时工作制或综合计算工时工作制的员工，其工作时间和休息休假可能不受上述标准的严格限制。
   • 但用人单位需要按照相关规定向劳动保障行政部门申请实行特殊工时制度，并获得批准。

四、法律建议

1. 对于员工：

   • 如果认为用人单位的安排违反了劳动合同的约定或相关法律法规的规定，可以与用人单位进行协商，要求调整工作安排。
   • 如果协商无果，可以向当地的劳动保障行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

2. 对于用人单位：

   • 在安排员工的工作时间和休息休假时，应严格遵守劳动合同的约定和相关法律法规的规定。
   • 如需实行特殊工时制度，应按照规定向劳动保障行政部门申请并获得批准。

示例说明：假设某员工与用人单位签订的劳动合同中明确规定了员工实行标准工时制，即每日工作八小时、每周工作四十小时，且每周至少休息一日。如果用人单位安排该员工上一天休一天，但导致员工每周的工作时间超过四十小时或未保证员工每周至少休息一日，那么这种安排就是违法的。

后续行动建议：如果您或您身边的同事遇到了类似的问题，建议先与用人单位进行沟通协商，如果无法解决问题，可以向我咨询具体的法律意见或申请劳动仲裁。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。