针对您提出的“工商变更还欠薪怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律权益保护的重要问题。下面我将结合相关法律规定和实际情况，为您详细解答。
首先，我们需要明确工商变更的具体类型，因为不同类型的变更对债务（包括欠薪）的承担方式可能有所不同。工商变更可能包括个体工商户经营者的变更、公司股东或法人的变更等。
一、个体工商户经营者变更的情况
基本原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个体工商户变更经营者后，虽然字号可能未发生变化，但变更前后的个体工商户已经是两个不同的主体。
- 变更之前所产生的债权债务，原则上应由变更前的经营者负责，变更后产生的债权债务则应当由变更后的经营者负责。
例外情形：
- 如果变更后的经营者自愿加入变更前经营者的债务，债权人可以要求其承担责任。
- 如果个体工商户是由家庭共同经营，且经营者变更为另一家庭成员，那么债务应当以家庭财产承担。
- 如果变更前后的经营者存在共同侵权行为或恶意转移财产损害债权的情况，他们可能需要承担连带责任。
针对欠薪问题：
- 如果欠薪发生在个体工商户变更经营者之前，您应首先向原经营者追讨。
- 如果存在上述例外情形，您应积极收集并保存相关证据，依法通过诉讼等途径维护自身权利。
二、公司股东或法人变更的情况
公司注销与欠薪：
- 如果公司因注销而终止，但存在欠薪问题，您应首先查看公司注销时是否已清算完结所有债务。
- 如果公司股东或实际控制人在注销过程中存在失信行为，如未如实申报债务等，他们可能需要对公司债务承担清偿责任。
针对欠薪的追讨：
- 您可以通过与公司股东、实际控制人或相关责任人协商解决欠薪问题。
- 如果协商无果，您可以依法向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼，要求相关责任人支付欠薪。
三、具体建议
收集证据：
- 无论是个体工商户还是公司，您都应尽可能收集与欠薪相关的证据，如工资条、劳动合同、欠条、微信转账记录等。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决欠薪问题。这包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等。
咨询专业律师：
- 在处理欠薪问题时，如果您感到困惑或不确定如何操作，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，工商变更后欠薪问题的处理需要根据具体情况来判断和操作。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。