针对您提出的“公司变更法人欠薪怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，公司拖欠工资后即使法人变更，您依然有权依法追讨被拖欠的工资。公司法人的变更并不影响公司对之前债务的承担，变更后的公司仍需对拖欠的工资负责。这是基于公司作为独立法人主体的法律地位，它必须以其全部财产对公司的债务承担责任。

接下来，为了有效追讨欠薪，您可以按照以下步骤进行：

1. 收集证据：

   • 在追讨工资前，务必确保收集充分的证据。这些证据可以包括工资条、银行转账记录、劳动合同、考勤记录、工作证等。这些证据将用于证明您与公司存在劳动关系以及工资拖欠的事实，在后续的协商、投诉、仲裁和诉讼过程中都至关重要。

2. 尝试协商解决：

   • 直接沟通：您可以尝试直接与现公司管理层进行沟通，明确说明工资拖欠的情况，并要求公司按规定支付工资。
   • 工会协助：如果公司设有工会组织，您可以向工会反映情况，由工会代表您与公司进行协商，以争取更快的解决方案。
   • 与新法人协商：尽管公司法人已经变更，但您仍可以尝试与新法人或相关负责人进行协商，探讨通过分期付款或其他方式解决拖欠工资的问题。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，并提交相关证据。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令公司限期支付拖欠的工资。若公司逾期不支付，劳动监察部门可依法对公司处以罚款，并要求公司按照应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料等。仲裁委员会会根据双方提供的证据和事实进行审理，并作出裁决。若您对仲裁结果满意，公司应按裁决支付工资；若公司不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

5. 向法院起诉：

   • 如果您对仲裁结果不满意，或者公司在规定时间内既不履行仲裁裁决也不起诉，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依法进行审理和判决，最终通过强制执行力要求公司支付拖欠的工资。

6. 寻求法律援助：

   • 在追讨工资的过程中，如果您遇到困难或不熟悉相关法律程序，可以考虑寻求法律援助。许多地区都设有法律援助机构或律师协会，它们可以提供免费的法律咨询和帮助，助您更好地维护自己的权益。

综上所述，尽管公司法人发生变更，但您的合法权益仍然受到法律的保护。您应积极采取措施维护自己的权益，并通过合法途径追讨拖欠的工资。在追讨过程中，注重证据的收集和保存，合理利用法律手段进行维权是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。