如果经营者变更为没有能力的人，并且因此导致欠薪问题，可以从以下几个方面来处理：

1. 明确欠薪事实：

   • 首先，需要确认欠薪的事实，包括欠薪的金额、时间等具体细节。这可以通过工资条、银行流水、劳动合同等证据来证明。

2. 了解变更情况：

   • 了解经营者变更的具体情况，比如是股权转让、法人变更还是其他形式的变更。这有助于确定责任主体，以及后续的法律追诉路径。

3. 协商解决：

   • 在确认欠薪事实后，可以尝试与新的经营者或企业负责人进行协商，看是否能够达成和解，通过支付工资或制定还款计划等方式解决欠薪问题。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理欠薪问题。劳动监察部门有权对违反劳动法律法规的企业进行处罚，并帮助劳动者追回工资。

5. 提起劳动仲裁或诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你认为处理结果不公，可以提起劳动仲裁或诉讼。在劳动仲裁或诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明欠薪事实，并依据相关法律法规要求企业支付工资及可能的赔偿金。

6. 考虑刑事责任：

   • 如果欠薪问题严重，且新的经营者或企业负责人存在恶意拖欠工资的行为，他们可能会面临刑事责任的追究。在这种情况下，你可以向公安机关报案，请求他们依法处理。

在处理欠薪问题时，建议保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水、协商记录等，以便在需要时提供证明。同时，也要注意保护自己的合法权益，避免受到进一步的损害。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。