当公司把员工外包出去却不发工资时，这确实是一个令人困扰的问题。不过，您不必过于担心，因为您有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能对您有所帮助：
一、沟通协商
与公司直接沟通：
- 首先，您可以尝试与外包公司的相关负责人（如项目经理、人力资源部门人员）进行友好沟通。在沟通时，明确表达自己未收到工资的情况，并询问原因及要求给出确切的发薪时间。
- 沟通的过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。
寻求工会协助：
- 如果公司有工会组织，您可以向工会反映情况。工会有责任与公司管理层协商，以促使公司解决工资发放问题。工会的介入有时能更快地推动问题的解决。
二、向劳动行政部门投诉
确定管辖部门与提交投诉：
- 您应向用人单位所在地的劳动监察大队投诉。您可以通过拨打当地的劳动保障监察投诉举报电话（如12333）或直接前往办公地点进行投诉。
准备投诉材料：
- 投诉书需详细写明投诉人的基本信息、被投诉用人单位的名称及法定代表人或主要负责人的姓名、职务。同时，说明劳动保障合法权益受到侵害的事实和投诉请求事项。
- 提供证明劳动关系的材料，如劳动合同（如果与外包公司有直接合同）、工资条（如果有）、考勤记录等，以及您的身份证明。
劳动行政部门的处理：
- 劳动行政部门在接到投诉后，会调查核实情况。若确实存在拖欠工资，会责令用人单位限期支付。如果逾期不支付，将按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
申请仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提出申请。
提交仲裁申请：
- 您需向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，包括仲裁申请书（一式三份）及相关证据材料。
仲裁流程：
- 仲裁委员会在收到申请后，会决定是否受理，并安排开庭审理。双方可举证、质证和辩论，仲裁庭会根据情况作出裁决。一般情况下，裁决会在受理之日起四十五日内作出；案情复杂需延期的，延长期限不得超过十五日。
四、向法院提起诉讼
提起诉讼的条件：
- 如果您对仲裁结果不满意，或用人单位在规定时间内既不履行仲裁裁决也不向法院起诉，您可以向人民法院提起诉讼。
诉讼过程：
- 在诉讼过程中，您需按照法院要求提供证据、参加庭审。法院会根据事实和法律作出判决。判决生效后，如果用人单位仍不履行支付工资义务，您可以申请强制执行。
总结与建议
面对外包公司不发工资的情况，您应保持冷静并采取合法、合理的途径来维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据并了解法律程序是至关重要的。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，寻求专业法律帮助（如咨询律师）也是一个明智的选择。专业律师能为您提供更具体、更针对性的建议，帮助您更有效地解决问题。