在帮别人家干活从房顶摔下来，责任承担问题需根据具体情况来判断，以下是几种可能的情况及对应的责任承担方式：
若形成雇佣关系：
- 雇主责任：如果您是受雇于房主进行工作，在雇佣活动中遭受人身损害，如从房顶摔下，雇主（即房主）应当承担赔偿责任。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费等合理费用。
- 第三人侵权：若在雇佣过程中，因第三人的行为（如其他施工人员的过失）导致您从房顶摔下，您既可以请求第三人承担赔偿责任，也可以向雇主请求适当补偿。若雇主或第三人已购买相关保险，保险公司应在保险范围内进行赔付。
若无偿帮工：
- 被帮工人责任：若您是为房主无偿提供劳务的帮工人，在从事帮工活动中遭受人身损害，如从房顶摔下，被帮工人（即房主）应当承担赔偿责任。
- 被帮工人明确拒绝帮工的特殊情况：若房主明确拒绝您的帮工，且您仍坚持帮工并因此受伤，房主不承担赔偿责任，但可在其受益范围内予以适当补偿。
- 环境安全隐患：若您从房顶摔下是因为房主家里的环境存在安全隐患（如房顶年久失修、未设置安全防护措施等），且房主未提前告知您，房主需承担相应责任。
若自身存在过错：
- 若您自身对从房顶摔下受伤存在过错，如未遵守安全操作规程、未采取必要的安全防护措施等，可能会减轻房主或雇主的赔偿责任。法院会根据您的过错程度相应调整赔偿责任。
法律建议：
- 及时就医并保留证据：无论是否形成雇佣关系，摔倒后都应尽快就医并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等。这些证据将有助于您后续主张权利。
- 尝试协商解决：在保留好证据后，您可以尝试与房主或雇主协商解决此事，看是否能够达成赔偿协议。
- 法律途径维护权益：若协商不成，您可以通过法律途径维护自己的权益。您可以向我咨询具体的法律程序和策略，以便更好地维护自己的合法权益。
总结：在帮别人家干活从房顶摔下的责任承担问题涉及多个法律知识点，包括雇佣关系、无偿帮工、第三人侵权及自身过错等。在实际应用中，需根据具体情况综合判断责任归属。若您遇到此类问题，建议及时就医、保留证据，并尝试与对方协商解决。若无法达成一致，可以向我咨询具体的法律建议。