结论：在对方全责且保险公司提出定全损的情况下，您作为受损方有权不同意保险公司的定损方案，但需通过合理途径维护自身权益。以下从不同角度展开说明：

1. 保险公司的定损权与限制
   根据《保险法》第23条，保险公司收到赔偿请求后，应及时核定损失；对属于保险责任的，应在约定时间内履行赔偿义务。但定损结果需以实际损失为基础，且不得损害被保险人或第三者（如您作为受害方）的合法权益。若保险公司单方面定全损，但车辆实际修复价值高于全损标准（如车辆市场价值未完全灭失），您有权拒绝并要求重新评估。

2. 您不同意定全损的合法依据

   • 修复价值优先原则：若车辆修复费用未超过事故前市场价值的一定比例（通常为70%-80%，具体以保险条款或地方规定为准），保险公司应选择修复而非直接定全损。例如，车辆事故前价值20万元，修复需12万元，此时定全损可能不合理。
     
   • 协商权：根据《民法典》第1165条，对方全责时，您有权要求赔偿实际损失。若保险公司定损方案与实际损失不符，您可要求与保险公司、对方车主共同委托第三方评估机构（如物价局或专业鉴定公司）重新核定损失。

3. 不同意定全损后的操作步骤

   • 书面提出异议：向保险公司提交书面异议书，明确拒绝定全损方案，并附上车辆修复可行性报告（如4S店或维修厂出具的维修方案及费用清单）。
     
   • 申请第三方评估：若保险公司拒绝调整，可依据《保险法》第129条，向当地保险行业协会或银保监会投诉，或直接向法院起诉，要求法院委托鉴定机构重新评估车辆价值。
     
   • 保留证据：全程保存事故认定书、定损单、维修报价单、沟通记录等证据，以支持后续维权。

4. 注意事项

   • 时效性：注意保险合同约定的索赔时效（通常为2年），避免因逾期丧失权利。
     
   • 全损赔偿标准：若最终接受定全损，保险公司应按车辆事故前市场价值（扣除残值）赔偿，而非仅按保额或购车价赔偿。若市场价值高于保额，您可主张按实际价值赔偿（需提供评估报告）。

建议：若您对保险公司定损方案有异议，建议先与保险公司协商；协商无果的，可委托第三方评估或通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。