日结离职后，若符合工伤认定条件，仍然可以认定为工伤。以下从多个角度为你详细分析：

工伤认定的核心条件

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要关注三个核心要素：工作时间、工作场所和工作原因。只要伤害事故符合这三个要素，无论劳动者是否已经离职，都有可能被认定为工伤。具体来说：

1. 工作时间：指的是劳动者在用人单位规定的工作时间内，或者因工作需要而加班的时间。对于日结工而言，虽然工作时间可能相对灵活，但只要是在实际工作时间内发生的伤害事故，就符合这一条件。
2. 工作场所：指的是劳动者从事工作活动的地点，包括用人单位提供的固定工作场所，以及因工作需要而临时前往的其他地点。对于日结工，工作场所可能因工作性质而有所变化，但只要是在工作过程中发生的伤害，且该地点与工作直接相关，就符合工作场所的要求。
3. 工作原因：指的是劳动者因履行工作职责而遭受的伤害。这包括因工作直接导致的伤害，以及因工作过程中发生的意外事件而导致的伤害。对于日结工，只要伤害事故与工作有直接关联，就符合工作原因的要求。

离职状态对工伤认定的影响

离职状态本身并不影响工伤的认定。关键在于伤害事故是否发生在工作时间、工作场所内，且是否因工作原因导致。即使劳动者已经离职，但只要伤害事故符合上述条件，仍然可以申请工伤认定。

工伤认定的流程

1. 申请工伤认定：劳动者或其近亲属、用人单位应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
2. 提交相关材料：包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。
3. 审核与调查：社会保险行政部门受理工伤认定申请后，会根据审核需要可以对事故伤害进行调查核实，用人单位、职工、工会组织、医疗机构以及有关部门应当予以协助。
4. 作出认定决定：社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

特殊情况下的工伤认定

对于日结工等非全日制劳动者，虽然他们与用人单位的劳动关系可能相对灵活，但只要符合工伤认定的条件，仍然可以享受工伤保险待遇。此外，如果劳动者在离职后发现职业病，且该职业病与之前的工作有直接关联，也可以申请工伤认定。

法律建议

1. 及时申请工伤认定：如果发生伤害事故，应尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以免错过申请时限。
2. 保留相关证据：包括工作记录、医疗记录、证人证言等，以便在申请工伤认定时提供有力的证据支持。
3. 咨询专业律师：在申请工伤认定过程中，如果遇到任何问题或困难，可以向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。

总之，日结离职后，若符合工伤认定条件，仍然可以认定为工伤。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。