员工骗老板钱是否算诈骗，需结合具体情况及诈骗罪的构成要件来综合分析。以下是对此问题的详细阐述：
若构成诈骗罪的情况：
- 虚构事实或隐瞒真相：员工在借款或骗取钱财时，若编造虚假理由（如虚构项目、伪造合同等），或隐瞒自身无还款能力或无履行合同能力的事实，使老板产生错误认识而交付钱财，则符合诈骗罪的“虚构事实或隐瞒真相”要件。
- 具有非法占有目的：员工若从一开始就无意归还借款或履行合同义务，而是意图非法占有老板的钱财，如借款后立即挥霍、转移资产或切断与老板的所有联系，表明其主观上具有非法占有的故意，这是诈骗罪的重要特征。
- 达到数额标准：诈骗公私财物价值达到一定数额（通常三千元至一万元以上，具体依地区而定）才可能构成诈骗罪。员工骗取的钱财金额若达到此标准，则可能面临刑事指控。
若不构成诈骗罪的情况：
- 借款理由真实，无非法占有目的：若员工借款时理由真实，且原本有还款意愿或履行合同义务的打算，但因后续出现的特殊情况（如生意失败、突发疾病等）导致无法按时还款或履行合同，且未故意逃避还款或履行义务的责任，即便暂时失联或无法联系，也通常不被视为诈骗罪。
- 民事纠纷范畴：在这种情况下，老板与员工之间的纠纷通常属于民事借贷纠纷或合同纠纷范畴。老板可通过民事诉讼途径要求员工偿还借款或履行合同义务，维护自己的合法权益。
法律程序与建议：
- 报警与刑事诉讼：若老板认为员工的行为构成诈骗，可向公安机关报案，由公安机关进行调查和判断。若最终认定为诈骗，将按照刑事诉讼程序追究员工的刑事责任。
- 民事诉讼：对于不构成诈骗的民事借贷纠纷或合同纠纷，老板可向法院提起民事诉讼，要求员工偿还借款、支付违约金或履行合同义务等。
举例说明：
- 假设员工以虚构的项目为由向老板借款，并承诺短期内归还。老板基于信任交付了钱财，但员工借款后立即挥霍一空，并切断与老板的联系。这种情况下，员工的行为可能构成诈骗罪。
- 假设员工因家庭突发情况急需用钱，向老板借款并承诺按时还款。但因后续生意失败导致无法按时还款，且员工一直保持与老板的联系并积极寻求解决方案。这种情况下，员工的行为通常不构成诈骗罪，而属于民事借贷纠纷。
综上所述，员工骗老板钱是否算诈骗，需根据员工借款或骗取钱财时的意图、实际情况以及金额等因素综合判断。老板在遇到此类情况时，应冷静分析并采取合适的法律措施来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。