结论：车子未洗完员工驾驶车辆出事故，是否能定为员工私自驾驶车辆，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、员工行为性质判断

1. 是否属于职务行为：

   • 如果员工在洗车过程中，因工作需要（如移动车辆以便更好地清洗）而驾驶车辆，且该行为在其工作职责范围内，那么该行为通常被视为职务行为。在此情况下，员工驾驶车辆出事故，一般不能简单定为员工私自驾驶车辆。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”

2. 是否属于私自驾驶：

   • 如果员工在洗车过程中，未经允许擅自驾驶车辆外出，且该行为与其工作职责无关，那么该行为可能被视为私自驾驶。在此情况下，员工需对其驾驶行为承担相应责任。
   • 判断标准：主要看员工驾驶车辆是否出于工作需要，以及是否得到了用人单位的明确授权或默许。

二、事故责任承担

1. 职务行为下的责任承担：

   • 如员工行为被认定为职务行为，那么事故责任一般由用人单位承担。但用人单位在承担责任后，有权向有故意或重大过失的员工追偿。
   • 示例：员工在洗车过程中，因操作不当导致车辆碰撞其他物体，造成损失。若该行为被认定为职务行为，则用人单位需承担赔偿责任。

2. 私自驾驶下的责任承担：

   • 如员工行为被认定为私自驾驶，那么事故责任一般由员工个人承担。员工需对其驾驶行为造成的损失进行赔偿。
   • 示例：员工在洗车过程中，未经允许擅自驾驶车辆外出游玩，途中发生事故。若该行为被认定为私自驾驶，则员工需承担赔偿责任。

三、建议与措施

1. 用人单位方面：

   • 明确员工工作职责范围，避免员工因职责不清而擅自驾驶车辆。
   • 加强对员工的管理和监督，确保员工在执行工作任务时遵守相关规定。
   • 在洗车等涉及车辆移动的场景中，制定明确的安全操作规程和应急预案。

2. 员工方面：

   • 严格遵守用人单位的规章制度和操作规程，不得擅自驾驶车辆。
   • 在执行工作任务时，保持高度警惕，确保行车安全。
   • 如遇紧急情况或需要移动车辆时，应及时向用人单位报告并寻求指导。

后续思考：在实际操作中，判断员工行为是否属于职务行为或私自驾驶，需结合具体情况进行综合分析。如有争议，建议及时咨询专业律师或相关机构进行鉴定和调解。若您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。