实习期没签合同，这段期间通常是可以算作参加工作时间的，但具体还需根据实际情况和相关证据来判断。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，虽然未签订书面劳动合同，但只要劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，即劳动者实际为用人单位提供了劳动，并接受了用人单位的管理和指挥，那么这段期间就应当被视为参加工作时间。在实习期，如果你已经实际参与了工作，并接受了用人单位的安排和管理，那么即使没有签订书面合同，这段期间也应被计入你的工作年限。

证据角度

为了证明实习期的工作经历，你可以收集以下证据：

1. 工作记录：如工作日志、项目报告、工作邮件等，这些可以证明你实际参与了工作并完成了相关任务。
2. 工资支付记录：如果用人单位通过银行转账等方式支付了工资，那么银行流水记录可以作为证明你工作经历的证据。
3. 同事或上级的证言：同事或上级的证言也可以作为证明你工作经历的辅助证据。
4. 其他相关证据：如工作证、考勤记录、工作照片等，这些也可以在一定程度上证明你的工作经历。

实际操作角度

在实际操作中，如果用人单位否认你的实习期工作经历，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成一致意见，确认你的实习期工作经历。
2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求确认你的实习期工作经历，并可能要求用人单位支付相应的劳动报酬或经济补偿。
3. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

特殊情况说明

如果实习期并未实际参与工作，或者只是以学习、培训为目的，并未接受用人单位的管理和指挥，那么这段期间可能不被视为参加工作时间。此外，如果实习协议中有明确约定实习期不计入工作年限的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么也可能按照协议约定来处理。

建议：为了确保自己的权益得到保障，建议在实习期间尽量与用人单位签订书面实习协议或劳动合同，明确双方的权利和义务。如果遇到相关问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。