购买食品时商家不给打包盒，这一行为本身并不直接构成违法，但需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 商品性质与包装需求：

   • 对于某些食品，如新鲜果蔬、现场加工现售的食品等，在常规的交易场景和消费习惯下，可能并不需要额外的打包盒进行包装。这种情况下，商家不给打包盒通常不构成违法。
   • 然而，对于易变质、易碎或需要特殊保护的食品，如果缺乏适当的包装（包括打包盒），可能会导致食品质量受损或危及消费者安全。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“打包盒”，但商家有义务确保食品在销售过程中的安全性和质量，这间接要求商家在必要时提供适当的包装。

2. 消费者权益保护：

   • 消费者在购买食品时，有权要求商家提供符合卫生标准的包装，以保护食品不受污染和损坏。如果商家拒绝提供打包盒，且该食品因缺乏包装而受损或变质，消费者有权要求商家承担相应的责任。
   • 此外，如果商家在销售过程中明确承诺提供打包盒，但实际未履行，这可能构成违约行为，消费者有权要求商家履行承诺或赔偿损失。

3. 特定商品包装规定：

   • 对于某些特定类型的食品，如预包装食品，法律可能对其包装有明确要求，包括包装材料、标识内容等。然而，这些规定通常针对的是食品本身的包装，而非额外的打包盒。
   • 如果商家销售的食品属于预包装食品，且其包装不符合法律规定，那么商家将构成违法。但这与是否提供打包盒无直接关联。

4. 环保与可持续发展角度：

   • 从环保和可持续发展的角度来看，减少一次性打包盒的使用是有益的。商家可能出于环保考虑而鼓励消费者自带容器或减少打包盒的使用。然而，这并不意味着商家可以完全拒绝提供打包盒，特别是在消费者明确需要的情况下。

法律建议：

• 作为消费者，如果您在购买食品时需要打包盒，但商家拒绝提供，您可以先与商家沟通，了解其拒绝提供的原因。如果商家无法给出合理理由，且该食品因缺乏包装而可能受损或变质，您可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。
• 作为商家，您应充分了解并遵守相关法律法规对食品包装的要求，确保食品在销售过程中的安全性和质量。同时，您也可以考虑提供环保、可重复使用的打包盒选项，以满足消费者的不同需求。

可能后果：

• 如果商家因拒绝提供打包盒而导致食品受损或变质，且无法证明其已尽到合理的注意义务，商家可能需承担相应的民事责任，如赔偿消费者损失。
• 如果商家的行为违反了特定商品包装的法律规定（尽管这与打包盒无直接关联），商家可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

总之，购买食品时商家不给打包盒并不直接构成违法，但商家有义务确保食品在销售过程中的安全性和质量。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。