结论：离开单位几年后，单位要求缴纳餐补的情况，需根据具体情况来判断是否合理及合法。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、餐补的性质与法律规定
餐补，即餐饮补助，通常是单位为员工提供的一种福利，旨在补贴员工因工作原因产生的餐饮费用。从法律角度来看，餐补并非强制性的法定福利，而是单位根据自身情况自愿提供的。因此，单位是否提供餐补，以及餐补的具体标准和方式，通常由单位内部的规章制度或劳动合同来约定。
二、离职后单位要求缴纳餐补的合理性分析
若餐补是离职前已享受的福利，且离职时未明确约定需退还：
- 在这种情况下，单位要求离职员工缴纳餐补可能缺乏合理的依据。因为餐补作为员工在职期间享受的福利，已经随着劳动关系的终止而结束。除非双方有明确的约定，否则单位无权要求离职员工退还或缴纳餐补。
若餐补是单位以某种形式（如预支、借款等）提供给员工，且离职时未结清：
- 如果餐补是以预支或借款的形式提供给员工，且员工在离职时未按照约定结清相关款项，那么单位有权要求员工缴纳或退还餐补。这种情况下，餐补的性质已经转变为一种债务关系，员工需要按照约定履行还款义务。
若单位规章制度或劳动合同中有明确约定：
- 如果单位的规章制度或劳动合同中明确规定了离职员工需要缴纳或退还餐补的条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么员工可能需要按照约定履行相关义务。但需要注意的是，单位规章制度或劳动合同中的条款必须合法、合理，且经过员工同意或公示，否则可能因违反法律规定而无效。
三、法律建议与后续行动
审查相关规章制度和劳动合同：
- 建议您首先审查单位的规章制度和与您签订的劳动合同，了解其中关于餐补的约定。如果发现有不明确或不合法的条款，您可以与单位进行沟通协商，要求单位进行解释或修改。
与单位进行沟通协商：
- 如果单位要求您缴纳餐补，您可以与单位进行沟通协商，了解单位的具体要求和理由。如果认为单位的要求不合理或无法接受，您可以表达自己的意见和诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助或咨询：
- 如果您与单位无法达成一致意见，或者认为单位的行为侵犯了您的合法权益，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）。我可以根据您的具体情况和法律法规，为您提供专业的法律意见和帮助。
最后，离开单位几年后单位要求缴纳餐补的情况需要具体分析。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和法律法规，为您提供专业、全面的法律服务。