广告承揽人受伤，定作人是否需要承担责任，主要取决于定作人是否存在过错。若定作人无过错，则承揽人自行承担责任；若定作人在定作、指示或选任方面存在过错，则需承担相应的赔偿责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、承揽人自行承担责任的原则
在承揽关系中，承揽人以自己的设备、技术和劳力独立完成工作，对工作过程拥有较强的自主性和控制权。根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条和第一千一百九十三条的规定，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，原则上应由其自行承担责任。例如，若广告承揽人在制作广告牌过程中，因自身操作不当导致受伤，且定作人不存在过错，那么定作人通常无需承担责任。
二、定作人的过错责任
尽管承揽人原则上应自行承担风险，但《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条也明确规定了定作人的过错责任。具体来说，如果定作人在以下方面存在过错，导致承揽人受伤，则应承担相应的赔偿责任：
定作过失：指定作的任务本身存在不合理的危险或违法性。如定作人要求承揽人完成一项明显超出安全规范的高空作业任务，且该任务未经合法审批，导致承揽人受伤，定作人需承担定作过失的责任。在广告制作中，如果定作人要求承揽人在没有安全防护措施的情况下进行高空作业，导致承揽人受伤，定作人就可能因定作过失而承担责任。
指示过失：即定作人错误地指示承揽人操作方法、步骤等，导致事故发生。例如，在广告制作过程中，定作人明知某种材料易燃，却指示承揽人在有明火的情况下使用该材料，引发火灾导致承揽人受伤，定作人应对其指示过失负责。
选任过失：指定作人在选择承揽人时未尽到合理的审查义务，选择了没有相应资质或不具备安全生产条件的承揽人。如定作人将广告制作工程交给无资质的个人承揽，承揽人在制作过程中受伤，定作人因选任不当需承担责任。
三、赔偿范围和标准
当定作人因其过错导致承揽人受伤而需承担赔偿责任时，赔偿范围和标准可参照《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条和第一千一百八十二条的规定。这些条款明确了侵害他人造成人身损害的赔偿范围，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
四、特殊情况的考量
在实际操作中，还需考虑特殊情况对责任承担的影响。例如，如果双方事先对责任承担有明确约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定执行。此外，法院在判决时也会综合考虑承揽合同的具体内容、双方的实际行为以及过错程度等多方面因素，以准确判断责任的承担。
总结与建议：
广告承揽人受伤时，定作人是否要赔偿取决于定作人是否存在过错。为避免潜在的法律风险，建议定作人在选择承揽人时，应尽到合理的审查义务，确保承揽人具备相应的资质和安全生产条件；在指示承揽人工作时，应给出正确、合理的指示；同时，定作任务本身也应符合安全规范和法律法规的要求。如果承揽人受伤，定作人应及时了解情况，并根据自身过错程度承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。