客人店里拿烟拖着不给钱，这种行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律定性

从法律角度来看，客人店里拿烟拖着不给钱，实际上构成了对商家财产权的侵害。商家将香烟陈列在店内，是期待通过合法交易获取对价。客人拿走香烟却拒绝支付相应款项，这既违背了诚实信用原则，也侵犯了商家的财产权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这种行为可能构成不当得利，商家有权要求客人返还香烟或支付相应价款。

二、可能面临的法律后果

1. 民事责任：商家可以依据《民法典》的规定，向客人主张返还香烟或支付价款。如果客人拒绝履行，商家可以通过法律途径，如提起民事诉讼，来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，商家需要提供充分的证据，如监控录像、销售记录等，以证明客人的侵权行为。

2. 行政责任：如果客人的行为情节较轻，尚未构成犯罪，但违反了治安管理规定，公安机关可以依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对客人进行行政处罚，如罚款、拘留等。

3. 刑事责任：在极端情况下，如果客人的行为情节严重，如多次实施此类行为、数额较大或采取暴力手段等，可能构成犯罪，如盗窃罪或抢劫罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

三、商家的应对措施

1. 保留证据：商家在发现客人拿烟不给钱时，应立即保留相关证据，如监控录像、销售记录、证人证言等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。

2. 与客人沟通：在保留证据的同时，商家可以尝试与客人进行沟通，了解其不给钱的原因，并尝试协商解决。如果客人愿意支付价款或返还香烟，则问题得以解决。

3. 寻求法律帮助：如果客人拒绝沟通或拒绝履行义务，商家应及时寻求法律帮助。可以咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径，并在律师的指导下采取法律行动。

四、特殊情况说明

如果客人拿烟时存在误解或特殊情况（如误拿、紧急情况等），且事后能够主动说明情况并支付价款或返还香烟，则可能不构成违法或犯罪。但即便如此，商家也有权要求客人承担因误解或特殊情况造成的损失。

总结来说，客人店里拿烟拖着不给钱是违法的，商家应保留证据、与客人沟通并寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。