核心结论：未成年饮酒后骑摩托追尾，涉及多个法律责任与处理环节，需从民事赔偿、行政处罚、刑事责任（若构成犯罪）三个主要角度综合考量，具体处理方式如下：

1. 民事赔偿层面
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。未成年饮酒后骑摩托追尾，属于因自身过错（酒驾、未保持安全距离等）导致事故，需对被追尾方的车辆维修费、医疗费（若有人员受伤）、误工费等直接损失进行赔偿。
   若未成年自身无独立财产，其监护人需承担补充赔偿责任（《民法典》第1188条）。例如，未成年人名下无存款或财产，监护人需用自身财产支付赔偿款。

2. 行政处罚层面

• 饮酒驾驶：根据《道路交通安全法》第91条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。但未成年人未取得驾驶证，属于“无证驾驶+酒驾”，处罚更严格——除罚款外，可能面临15日以下拘留（若满16周岁），并由公安机关交通管理部门约束至酒醒。
  
• 摩托车违规：若摩托车未悬挂号牌、未年检或未投保交强险，还需额外承担相应行政责任（如扣车、罚款等）。

1. 刑事责任层面（若构成犯罪）
   

• 危险驾驶罪：根据《刑法》第133条之一，在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。若未成年人血液酒精含量达到80mg/100ml以上，即使未造成严重后果，也可能构成危险驾驶罪。但需注意：已满16周岁的人犯罪需承担刑事责任，未满16周岁的（如14-16周岁）仅对故意伤害致人重伤/死亡、抢劫等8类严重犯罪负责，危险驾驶罪不在此列，因此未满16周岁的未成年人不构成危险驾驶罪。
  
• 交通肇事罪：若追尾事故导致他人重伤、死亡或重大财产损失，且未成年人负事故主要或全部责任，可能构成交通肇事罪。但同样需满足年龄条件——已满16周岁才需承担刑事责任。

特殊提醒：

• 监护人需加强对未成年人的监管，避免其接触酒精或驾驶机动车，否则可能因“教育、管理失职”被追究民事或行政责任（如社区矫正、罚款等）。
  
• 若事故中对方存在过错（如突然变道、急刹车），可减轻未成年方的赔偿责任，但酒驾行为本身会加重其过错比例。
  

如有具体细节（如酒精含量、事故损失金额、未成年人年龄等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。