公司规定了未提交（某些材料或未完成某些流程）就不发工资，这样的规定是不合法的，您仍然有权起诉公司来维护自己的合法权益。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是保障劳动者工资权益的基本法律条款，公司无权以任何理由（包括未提交某些材料或未完成某些流程）克扣或拖欠工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这为劳动者提供了直接的法律救济手段。
二、起诉前的准备与步骤
收集证据：
- 劳动合同或劳务协议，证明双方存在劳动关系及工资约定。
- 工资条、银行流水等，证明工资发放情况及欠薪金额。
- 工作证、考勤记录、同事证言等，辅助证明劳动关系及工作事实。
- 公司关于未提交就不发工资的规定（如有书面文件或通知，务必保留）。
与公司协商：
- 尝试通过沟通解决欠薪问题，可要求公司出具书面还款计划或解释未发工资的具体原因。
- 如果公司以未提交某些材料或未完成某些流程为由拒绝支付工资，您可以明确指出这是违法的，并要求公司立即支付。
申请劳动仲裁（前置程序）：
- 若协商未果，您需向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求裁决公司支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 仲裁委将依法审理并作出裁决，该裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 需提交起诉状及相关证据材料，法院将按民事诉讼程序审理。
三、起诉的注意事项
时效限制：
- 劳动仲裁申请需在知道权利被侵害之日起一年内提出。
- 诉讼需在仲裁裁决书送达之日起15日内提起。
费用承担：
- 劳动仲裁通常免费，诉讼费用由败诉方承担。
- 如果您经济困难，可以申请法律援助或缓交诉讼费。
执行保障：
- 如果胜诉后公司仍不支付工资，您可以申请法院强制执行。
- 执行措施包括查封财产、冻结账户等，以确保判决得到有效落实。
四、特殊情形下的直接起诉
虽然劳动仲裁是前置程序，但在特定情形下，您可以直接向人民法院提起诉讼：
- 当您持有用人单位的工资欠条，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议时，视为拖欠劳动报酬争议，可以按照普通民事纠纷直接向人民法院起诉。此时，法院会按照民事诉讼程序进行审理，适用相对简单、快捷的民事审判规则。
总结与建议：公司以未提交某些材料或未完成某些流程为由拒绝支付工资是违法的。您有权通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必收集好相关证据，并按照法定程序进行操作。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。