针对您提出的问题，员工在离职时签署了解除合同后发现公司赔偿金少给了，这种情况下的处理办法，我给出以下建议：

首先，员工有权要求公司按照合同约定的赔偿金额进行支付。如果公司确实少给了赔偿金，员工可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 查阅合同：

   • 仔细查阅与公司签订的劳动合同或解除协议，确认其中关于赔偿金的约定条款。
   • 如果合同中有明确约定赔偿金额，且公司实际支付的金额少于约定金额，那么员工有权要求公司补足差额。

2. 与公司沟通：

   • 在确认赔偿金少给后，首先尝试与公司进行友好沟通，说明情况并要求公司补足差额。
   • 可以提供合同复印件或相关证据来支持自己的主张。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果公司拒绝补足赔偿金差额，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，需要提交相关证据，如劳动合同、解除协议、支付凭证等，以证明公司少给了赔偿金。

4. 法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，员工还可以考虑向法院提起诉讼，要求公司支付赔偿金差额及相应的利息和损失。

在处理此类问题时，员工应注意保留好所有相关证据，如合同、支付凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。同时，也要了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

总之，如果公司在员工离职时少给了赔偿金，员工有权要求公司补足差额，并可以通过沟通、劳动仲裁或法律诉讼等方式来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。