卖散装的固体饮料产品是否符合规定，这主要取决于是否满足相关的食品安全标准和规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、食品安全标准角度
标签标识要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等信息。
- 对于散装食品，虽然不需要像预包装食品那样有完整的标签，但销售者应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。这是为了确保消费者能够了解食品的基本信息，保障消费者的知情权。
食品质量要求：
- 散装固体饮料作为食品，必须符合国家食品安全标准，包括但不限于微生物指标、重金属含量、添加剂使用等。
- 销售者有责任确保所销售的散装固体饮料质量合格，不含有害物质，不会对人体健康造成危害。
二、销售行为合规性角度
销售许可：
- 销售散装固体饮料的商家需要取得相应的食品经营许可证或相关备案，这是从事食品销售活动的基本前提。
销售环境：
- 散装食品的销售环境应当保持清洁、卫生，防止食品受到污染。销售者需要定期对销售设备、容器进行清洗和消毒，确保食品的卫生安全。
进货查验：
- 销售者应当建立并执行进货查验制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，确保所销售的散装固体饮料来源合法、质量可靠。
三、法律责任角度
- 如果销售者销售的散装固体饮料不符合食品安全标准或者存在其他违法行为，如未标明必要信息、销售过期食品等，将可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
- 在严重的情况下，如果销售者的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，还将承担刑事责任。
总结与建议：
卖散装的固体饮料产品本身并不违反规定，但必须确保满足相关的食品安全标准和规定，包括标签标识要求、食品质量要求、销售行为合规性等方面。作为销售者，应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的散装固体饮料质量合格、来源合法，并保障消费者的知情权。如果您在销售散装固体饮料过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。