结论：您在公司续签劳动合同时，若未注意工资架构更新并已签字，这通常意味着您接受了新的合同条款。不过，具体是否构成有效变更，还需根据实际情况判断，包括您签字时的具体情况、公司是否尽到告知义务等。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同变更的法律原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。这意味着，任何一方都不能单方面强制变更劳动合同的内容，包括工资架构。
二、您已签字的情况分析
有效变更：
- 如果您在签字时，公司已经明确告知了工资架构的变更内容，且您是在充分理解并同意的情况下签字的，那么这份变更后的劳动合同是有效的。您需要按照新的工资架构履行劳动合同。
可能无效或可撤销的情形：
- 未充分告知：如果公司在您签字时未明确告知工资架构的变更内容，或者以欺诈、胁迫等手段使您在违背真实意思的情况下签字，那么这份变更后的劳动合同可能是无效的，或者您有权请求撤销。
- 违反法律规定：如果新的工资架构违反了法律、行政法规的强制性规定（如最低工资标准、加班费支付等），那么这份变更也是无效的。
三、您的权利与救济途径
与公司协商：
- 如果您对新的工资架构有异议，首先可以尝试与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认变更后的劳动合同无效或撤销变更部分，并恢复原来的工资架构。在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据证明公司未尽到告知义务或存在欺诈、胁迫等情形。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，保留相关证据至关重要。包括但不限于劳动合同、工资条、公司通知、沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的主张。
及时行动：
- 如果您发现工资架构变更存在问题，应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
寻求专业帮助：
- 劳动纠纷涉及的法律问题较为复杂，如果您对此不太熟悉，建议寻求专业律师的帮助。我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。