结论：老板请客喝酒后出事故，若不走工伤途径，赔偿金额需根据事故具体情况、责任划分以及相关法律规定来确定，无法直接给出一个固定的数额。以下将从不同角度进行分析说明。
一、事故性质与责任划分
事故性质：
- 首先需要明确事故的性质，是交通事故、意外事故还是其他类型的事故。不同性质的事故，其赔偿标准和法律依据也会有所不同。
责任划分：
- 在事故中，各方当事人的责任划分是关键。如果老板或员工在事故中存在过错，如酒驾、违规操作等，那么他们可能需要承担相应的赔偿责任。
- 责任划分通常由交警部门（对于交通事故）或其他相关部门进行认定，并出具事故责任认定书。
二、赔偿项目与标准
若不走工伤途径，赔偿项目可能包括但不限于：
医疗费用：
- 根据实际产生的医疗费用进行赔偿，包括住院费、手术费、药费等。
误工费：
- 根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
护理费：
- 如果受害人需要护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
残疾赔偿金：
- 如果事故导致受害人残疾，那么残疾赔偿金也是需要考虑的。残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
其他费用：
- 还包括交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等，这些费用根据实际情况进行赔偿。
三、赔偿金额的计算与确定
计算公式：
- 赔偿金额并非简单相加，而是根据各项赔偿项目的标准和实际情况进行计算。例如，误工费的计算公式为：误工费 = 误工时间 × 每日收入；残疾赔偿金的计算公式则更为复杂，涉及伤残等级、年龄、收入等多个因素。
确定赔偿金额：
- 在实际操作中，赔偿金额的确定通常需要通过协商、调解或诉讼等方式进行。如果双方能够达成一致意见，那么可以签订赔偿协议；如果无法达成一致意见，那么可能需要通过法律途径来解决。
四、特殊情况说明
- 如果老板请客喝酒后，员工在回家途中发生事故：这种情况下，如果员工能够证明事故与喝酒有关，且老板存在过错（如强迫员工喝酒、未尽到安全保障义务等），那么老板可能需要承担一定的赔偿责任。但具体赔偿金额和责任划分仍需根据实际情况和法律规定来确定。
- 如果事故涉及第三方：如交通事故中的对方车辆或行人，那么赔偿问题将更加复杂。在这种情况下，可能需要先确定各方当事人的责任划分，然后再根据责任划分来确定赔偿金额。
建议：由于赔偿金额的计算和确定涉及多个因素和复杂情况，因此建议在实际操作中咨询专业律师或相关机构以获取更准确的赔偿金额和法律建议。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。