结论：增加工作量但未超时的情况下，是否可以申请劳动仲裁，需根据具体情况判断。若增加的工作量构成对劳动合同的实质性变更，或对劳动者权益造成实质性损害，劳动者有权申请劳动仲裁；若增加的工作量未构成实质性变更且未损害劳动者权益，则可能难以直接通过劳动仲裁解决。

分析如下：

1. 劳动合同变更的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。若用人单位未经劳动者同意，单方面增加工作量，即使未超时，也可能构成对劳动合同的实质性变更。
   • 在此情况下，劳动者有权拒绝用人单位的不合理要求，并可以就劳动合同的变更问题与用人单位进行协商。若协商不成，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求恢复原劳动合同的工作量或寻求其他合理的解决方案。

2. 劳动者权益保护的角度：

   • 即使增加的工作量未导致工作时间延长，但如果对劳动者的身心健康、工作与生活平衡等造成实质性损害，劳动者同样有权提出异议。
   • 例如，若增加的工作量导致劳动者长期处于高压状态，影响其身心健康，或者剥夺了劳动者合理的休息和娱乐时间，这些都可以视为对劳动者权益的损害。在此情况下，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位停止侵害并赔偿损失。

3. 实际操作中的考量：

   • 在实际操作中，劳动者需要收集相关证据来证明增加的工作量对其造成了实质性损害或构成了对劳动合同的实质性变更。这些证据可以包括工作记录、加班记录、同事证言、医疗证明等。
   • 同时，劳动者也需要注意与用人单位的沟通方式，尽量通过协商解决问题。若协商不成，再考虑通过劳动仲裁等法律途径维护自己的权益。

建议：

• 若您认为增加的工作量对您造成了实质性损害或构成了对劳动合同的实质性变更，建议您首先与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。
• 若协商不成，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，提交相关证据来支持您的主张。
• 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，依法维护自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。