针对你提出的“国企员工私自收取商铺水电费定诈骗还是贪污”的问题，我首先给出结论：这种行为更可能构成贪污，而非诈骗，但具体还需根据案件的具体事实和证据来判定。以下是我对这一结论的详细解释：

1. 贪污与诈骗的区别：

   • 贪污：通常是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。关键点在于“利用职务上的便利”和“非法占有公共财物”。
   • 诈骗：则是以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。关键点在于“使用欺骗方法”和“骗取公私财物”。

2. 分析具体情境：

   • 在本案例中，国企员工私自收取商铺水电费，这一行为首先涉及到了“利用职务上的便利”。因为作为国企员工，他/她有可能利用自己的职务之便，对商铺的水电费收取进行干预或操控。
   • 其次，该员工私自收取费用，并未将这部分费用上交给单位或相关部门，而是据为己有，这符合“非法占有公共财物”的特征。
   • 相较于诈骗，本案例中的行为并未明显体现出“使用欺骗方法”来骗取财物。虽然可能存在隐瞒或谎报的情况，但核心并不在于欺骗，而在于利用职务之便进行非法占有。

3. 法律后果：

   • 如果该行为被认定为贪污，那么根据贪污罪的法律规定，该员工可能会面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
   • 同时，该员工还可能被要求退赔所贪污的财物，并可能受到行政处分或纪律处分。

综上所述，国企员工私自收取商铺水电费的行为更可能构成贪污而非诈骗。但请注意，这只是一种基于一般情况的初步判断。在实际案件中，还需根据具体的证据和事实来判定该行为的具体性质。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业的律师进行详细的法律咨询和辩护。