当老板带工人在工地摔伤时，这是一个需要迅速且妥善处理的情况，以确保受伤员工得到及时救助与合理赔偿，同时减少法律风险。以下是一份详细的处理指南：

一、立即组织现场急救与送医

1. 及时救助：一旦发现员工受伤，老板应立即组织现场急救措施，如止血、包扎等，以稳定伤者状况。
2. 迅速送医：紧接着，迅速将伤者送往最近的医院进行治疗，确保伤者能够得到专业的医疗救治。
3. 信息告知：在送医过程中，详细告知医院伤者的受伤原因、时间、症状等信息，以便医生能够准确诊断并制定治疗方案。

二、进行工伤认定

1. 确认工伤范畴：根据《工伤保险条例》，确认员工的伤害是否属于工伤范畴，即是否在工作时间和工作场所内因工作原因受到的伤害。
2. 申请时限：老板应在事故伤害发生之日起30日内，向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织也有权在1年内直接申请。
3. 准备申请材料：包括工伤认定申请表、劳动关系证明、医疗诊断证明等相关材料，以便顺利完成工伤认定流程。

三、确保员工救治与费用支付

1. 及时救治：确保受伤员工得到持续的、及时的医疗救治，并保存好所有医疗资料，如病历、检查报告等。
2. 费用支付：老板需承担医疗费用，包括医疗费、护理费、康复治疗费等。若用人单位已参加工伤保险，部分费用可由工伤保险基金支付，但仍需老板先行垫付并后续报销。

四、协商赔偿事宜

1. 赔偿项目与标准：根据工伤等级鉴定结果，确定赔偿项目，如医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等，并参照相关法律法规确定赔偿标准。
2. 协商与签订协议：与员工或其家属进行协商，就赔偿事宜达成一致后，签订书面赔偿协议，明确赔偿内容、金额及支付方式等。

五、注意其他相关事项

1. 劳动合同：确保与所有员工签订劳动合同，以避免因未签订劳动合同而面临双倍工资差额的支付风险。
2. 社保补缴：依法为员工补缴社会保险，包括工伤保险，以保障员工在工伤情况下的权益。
3. 经济补偿：在依法解除劳动关系时，需按规定支付经济补偿，以维护员工的合法权益。
4. 安全生产责任：老板应承担安全生产责任，确保工作场所的安全，提供必要的劳动保护设备，并定期进行安全培训，以预防工伤事故的发生。若因安全管理不善导致工伤，老板可能需承担更大的法律责任。

六、后续跟踪与处理

1. 关注康复情况：定期关注伤者的康复情况，提供必要的关心和支持，如康复指导、心理疏导等。
2. 处理劳动关系：根据伤者的康复情况，合理安排工作岗位或依法解除劳动合同，并按规定支付经济补偿。

综上所述，当老板带工人在工地摔伤时，应迅速响应并妥善处理相关事宜，以确保员工得到及时救治与合理赔偿，同时减少法律风险，维护企业与员工的合法权益。