针对七十岁老人骑电动车撞伤人的情况，我们需要从多个方面来细致、全面地处理，确保事故得到妥善解决，同时遵循法律程序和人道主义原则。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：
一、确保伤者安全并及时送医
立即停车与初步救助：事故发生后，首要任务是确保伤者的生命安全。老人应立即停车，并在确保自身安全的前提下，查看伤者情况。如果伤者有出血等明显伤势，可以进行简单的止血包扎等急救措施。
及时拨打急救电话：若伤者伤势严重，如出现骨折、昏迷等情况，切勿随意挪动伤者，以免造成二次伤害。此时应立即拨打120急救电话，等待专业急救人员的到来。
送医治疗：在急救人员到达后，协助他们将伤者送往医院接受进一步治疗，确保伤者得到及时、专业的救治。
二、保护现场并报警
保护现场：在确保自身和伤者安全的前提下，尽量保护事故现场不被破坏。这有助于交警部门后续进行勘查和取证工作。
及时报警：拨打122报警电话，向交警部门如实报告事故发生的时间、地点、人员受伤情况等信息。在等待交警到来的过程中，继续保护好现场，不要随意移动车辆或改变现场状况。
三、配合交警部门工作
如实陈述事故经过：交警到达后，老人应如实陈述事故发生的经过，提供所了解的情况和证据。不得隐瞒或歪曲事实，以免影响事故责任的认定。
接受调查：配合交警部门的调查工作，包括拍照、询问、收集证人证言等。这有助于交警部门全面了解事故情况，准确认定责任。
四、责任认定与赔偿协商
责任认定：交警部门会根据事故现场勘查、调查情况以及相关法律法规，出具交通事故责任认定书。这份认定书将明确双方在事故中的责任比例，是后续赔偿协商的重要依据。
赔偿项目与标准：赔偿项目一般包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住宿费以及因康复护理或继续治疗实际产生的费用等。若伤者因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、被扶养人生活费、残疾辅助器具费等。具体赔偿标准应参照当地相关法律法规和司法解释。
赔偿协商：根据责任认定书，与伤者或其家属进行赔偿协商。可以通过协商或交警部门调解确定赔偿金额。在协商过程中，应保持冷静、理性，尽量达成双方都能接受的赔偿方案。
保险理赔：如果老人有相关保险（如电动自行车第三者责任险、机动车交通事故责任强制保险等），应及时通知保险公司，并按照保险合同的规定进行理赔。这有助于减轻老人的经济负担。
五、法律后果与子女责任
刑事责任：如果老人的行为构成交通肇事罪，将依法追究刑事责任。这取决于事故的具体情况和老人的过错程度。
民事责任：无论是否构成刑事责任，老人都需承担因交通事故造成的人身和财产损失的民事赔偿责任。这是法律规定的义务，必须履行。
子女责任：子女一般不需要对老人的交通事故承担连带责任，除非他们是事故发生时的车上人员或实际车主。在特殊情况下，如老人无民事行为能力或限制民事行为能力，且子女作为其监护人未尽到监护职责，那么子女可能需要在一定范围内承担民事责任。但这种情况较为特殊，需具体案件具体分析。
六、建议与总结
保持冷静与理性：在处理此类事故时，老人和家属都应保持冷静与理性，不要情绪化地处理问题。这有助于更好地解决问题，避免矛盾升级。
积极配合与沟通：积极配合交警部门的工作，与伤者或其家属进行良好的沟通。这有助于增进理解、化解矛盾，达成双方都能接受的解决方案。
寻求法律帮助：如果事故处理过程中遇到复杂问题或争议，建议寻求专业律师的法律帮助。他们可以提供专业的法律意见和协助，帮助您更好地维护自身权益。
综上所述，处理七十岁老人骑电动车撞伤人的情况需要冷静应对、依法处理。在保障伤者生命安全的前提下，积极配合交警部门工作并承担相应的法律责任和赔偿责任。同时，也应注意保险理赔和子女责任等相关问题。希望这些建议能对您有所帮助。