结论：老人生前通过房屋买卖合同形式将房屋过户给其中一个子女，该房屋一般不属于遗产范畴，但需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、房屋买卖合同过户的实质
法律性质：房屋买卖合同是双方当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。当老人与子女签订房屋买卖合同，并完成过户手续时，从法律上讲，房屋的所有权已经发生了转移，子女成为了房屋的合法所有人。
与赠与的区别：虽然房屋买卖合同和赠与合同都可能导致房屋所有权的转移，但它们的法律性质和后果是不同的。赠与是无偿的，而买卖通常是有偿的。在这个问题中，如果老人与子女之间的房屋买卖合同是真实有效的，且子女已经支付了合理的对价（即使这个对价可能低于市场价格），那么该房屋就不再属于老人的遗产。
二、可能存在的特殊情况
名为买卖实为赠与：如果老人与子女之间的房屋买卖合同实际上是为了规避法律或逃避债务而签订的，且没有支付合理的对价，那么该合同可能被认定为无效或可撤销。在这种情况下，房屋可能仍然被视为老人的遗产。但这种情况需要具体的证据来支持，如双方当事人的陈述、证人证言、银行转账记录等。
老人保留了房屋的使用权或收益权：如果老人在将房屋过户给子女后，仍然保留了房屋的使用权或收益权（如居住权、租金收益权等），那么这可能表明老人并没有完全放弃对房屋的所有权。然而，这种保留通常需要在合同中明确约定，并且可能受到法律的限制。如果老人确实保留了某些权利，那么这些权利可能构成其遗产的一部分。
三、法律建议
审查合同内容：如果老人已经通过房屋买卖合同将房屋过户给子女，但子女或其他人对房屋的归属存在争议，那么首先需要审查合同的内容。确认合同是否真实有效、是否支付了合理的对价、是否存在欺诈或胁迫等情形。
收集证据：如果合同内容存在争议或模糊之处，那么需要收集相关证据来支持自己的主张。这可能包括双方当事人的陈述、证人证言、银行转账记录、房屋过户手续等。
咨询专业律师：由于房屋买卖和遗产继承问题涉及复杂的法律关系和证据收集，因此建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。我可以根据具体情况分析合同效力、权利义务关系以及可能的法律后果，并为你提供合适的解决方案。
总结：老人生前通过房屋买卖合同形式将房屋过户给其中一个子女，该房屋一般不属于遗产范畴。但需根据合同内容、是否支付合理对价以及老人是否保留了某些权利等具体情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。