业主与公开招投标单位之间的合同关系一旦成立，确实不能随意解约。这主要基于以下几个方面的法律考量：

1. 合同法的约束：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同一旦成立并生效，双方当事人就应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。这是合同法的基本原则，旨在保护合同的稳定性和交易的安全。
   • 如果业主想要解约，必须找到合法的解约理由，如对方严重违约、不可抗力导致合同无法履行等，并且需要按照合同约定的解约程序进行，或者通过协商、诉讼、仲裁等法律途径来解除合同。

2. 招投标法的特殊规定：

   • 在公开招投标过程中，业主与中标单位签订的合同往往受到《中华人民共和国招标投标法》的特别保护。该法规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，且合同的主要条款应当与招标文件和中标人的投标文件的内容一致。
   • 如果业主在无正当理由的情况下随意解约，不仅可能面临违约责任，还可能受到招投标监管部门的处罚，如罚款、列入不良行为记录名单等。

3. 解约的法律后果：

   • 随意解约可能导致业主需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿对方因此遭受的损失等。这些后果可能给业主带来重大的经济损失和声誉损害。
   • 在某些情况下，如果解约行为构成恶意串通、损害国家、集体或第三人利益等违法行为，还可能面临更严重的法律制裁。

建议：

• 谨慎签订合同：业主在参与公开招投标并签订合同时，应当仔细阅读合同条款，确保自己能够履行合同义务，并了解解约的条件和程序。
• 寻求法律帮助：如果业主确实需要解约，建议先咨询专业律师的意见，了解解约的合法性和可行性，以及可能面临的法律后果。
• 协商解决：在可能的情况下，业主可以尝试与中标单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，以避免法律纠纷和不必要的损失。

总之，业主与公开招投标单位之间的合同关系受到法律的严格保护，不能随意解约。如果确实需要解约，必须找到合法的解约理由，并按照法律程序进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。