餐饮店雇佣17岁未成年人不属于雇佣童工，是合法的，但必须遵守关于未成年工的特殊劳动保护规定。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定义与区别

1. 童工：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，童工指的是未满十六周岁的未成年人。法律明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，除非是文艺、体育和特种工艺单位在特定情况下，且必须依照国家有关规定履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。

2. 未成年工：指的是年满十六周岁但未满十八周岁的劳动者。法律允许用人单位招用未成年工，但同时对未成年工实行了特殊的劳动保护。

二、餐饮店雇佣17岁员工的合法性

1. 年龄界定：17岁的员工属于未成年工范畴，而非童工。

2. 雇佣合法性：因此，餐饮店雇佣17岁的员工是合法的，并不违反《中华人民共和国劳动法》关于禁止雇佣童工的规定。

三、特殊保护要求

尽管餐饮店雇佣17岁员工是合法的，但必须严格遵守关于未成年工的特殊劳动保护规定，包括但不限于：

1. 避免安排禁忌劳动：不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。

2. 定期健康检查：用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，以确保其身体健康状况符合工作要求。

四、法律后果

如果餐饮店违反关于未成年工的特殊劳动保护规定，可能会面临法律责任，包括但不限于罚款、责令改正等。因此，餐饮店在雇佣未成年工时，必须切实履行对未成年工的特殊劳动保护职责。

五、建议

1. 了解并遵守法律：餐饮店在雇佣员工时，应了解并遵守相关法律法规，特别是关于未成年工的特殊劳动保护规定。

2. 加强员工培训：对雇佣的未成年工进行必要的培训，提高其安全意识和自我保护能力。

3. 定期健康检查：按照法律规定，对未成年工进行定期健康检查，确保其身体健康状况符合工作要求。

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