在饭店点了饭不吃，一般情况下并不犯法。这一行为主要涉及的是民事法律关系，而非刑事法律关系，因此不构成犯罪。不过，我们可以从几个不同的角度来详细分析这一问题：

1. 合同关系角度：

   • 当你在饭店点餐时，实际上是与饭店建立了一个餐饮服务合同关系。你支付餐费，饭店提供食物和服务。
   • 如果你点了饭却不吃，这并不直接违反法律。然而，从合同履行的角度来看，你未按照约定接受并享用食物，可能构成对合同的不完全履行。但这通常不会导致法律责任，除非合同中有特别约定（如“必须吃完”等，这在现实中极为罕见且不合理）。

2. 消费者权益保护角度：

   • 作为消费者，你有权选择是否接受服务或商品。如果你点了饭却不想吃，这是你的消费选择自由。
   • 饭店不能因为你的这一选择而对你进行处罚或要求你承担法律责任。当然，如果你已经支付了餐费，饭店通常也不会退还，因为食物已经为你准备，且可能因你的选择而无法再次销售。

3. 特殊情况下的法律责任：

   • 在极少数情况下，如果你的行为给饭店造成了实际损失（如故意浪费大量食物导致饭店无法再销售），且这种损失是可预见的、合理的，饭店可能会要求你承担一定的赔偿责任。但这需要饭店提供充分的证据来证明损失的存在和大小，且这种赔偿要求在法律上并不常见。
   • 另外，如果你的行为涉及欺诈（如故意点餐后逃单），那么这可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。但这种情况与“点了饭不吃”本身并不等同。

法律建议：

• 在日常生活中，如果你点了饭却不想吃，最合理的做法是与饭店协商处理（如打包带走、减少餐费等），以避免不必要的纠纷。
• 如果饭店因此与你产生争议，你可以寻求消费者协会或相关部门的帮助来维护自己的合法权益。

总结：在饭店点了饭不吃，一般情况下并不犯法。这一行为主要涉及的是民事法律关系中的合同履行和消费者权益保护问题。除非存在特殊情况（如欺诈、故意浪费导致饭店损失等），否则你不需要承担法律责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。