老板有两个店，另一个店的工资不发，是否违法，需根据具体情况分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
劳动关系与工资支付义务
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这一义务不因用人单位拥有多个经营场所或分支机构而有所改变。
- 如果劳动者与老板之间存在明确的劳动关系，且劳动者在另一个店提供了劳动，那么老板就有义务按照约定支付该店的工资。若老板未支付，则可能构成拖欠工资，违反了相关法律法规。
工资支付的具体情况
- 劳动合同约定：首先，需要查看劳动合同中是否明确约定了工资支付的具体方式、时间和地点。如果合同中有明确约定，且老板未按照约定支付另一个店的工资，那么老板的行为显然违法。
- 实际工作情况：其次，需要考虑劳动者在另一个店的实际工作情况。如果劳动者确实在另一个店提供了劳动，且该劳动是老板所安排或认可的，那么老板就有义务支付相应的工资。
- 工资支付记录：劳动者应保留好与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
可能的法律后果
- 如果老板拖欠工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板支付拖欠的工资，并可能面临罚款等行政处罚。
- 劳动者还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求解除劳动合同并支付经济补偿金。
- 在极端情况下，如果老板的行为构成恶意拖欠工资，且数额较大，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于拒不支付劳动报酬罪的规定，面临刑事处罚。
特殊情况考虑
- 如果劳动者与老板之间并未就另一个店的劳动达成明确的劳动关系，或者劳动者在另一个店的劳动并非老板所安排或认可，那么老板可能无需支付该店的工资。但这种情况较为少见，且需要具体证据支持。
- 另外，如果老板因经营困难等原因暂时无法支付工资，但已经与劳动者协商并达成延期支付协议的，那么老板的行为可能不构成违法。但老板应尽快履行协议，避免引发不必要的法律纠纷。
建议：
- 劳动者应首先与老板进行沟通，明确工资支付的情况和原因。
- 如果沟通无果，劳动者应保留好相关证据，并向当地劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。
- 在整个过程中，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
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