结论：老板将工资发放事宜交由店长处理，本身并不违法，但关键在于这一安排是否符合相关法律法规的规定以及劳动合同的约定，同时要确保工资能够准确、及时地发放到员工手中。
分析说明：
工资发放主体的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有义务按时足额支付劳动者工资。这里的“用人单位”通常指的是与劳动者建立劳动关系的法人或组织，而非特定的个人。
- 因此，老板作为用人单位的代表或负责人，有权将工资发放的具体事务委托给店长或其他管理人员处理。这种委托行为本身并不违反法律规定。
工资发放的合规性：
- 尽管老板可以将工资发放事务委托给店长，但必须确保这一安排符合劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。
- 例如，劳动合同中可能明确规定了工资的发放方式、时间等条款，老板和店长都需要遵守这些约定。
- 同时，工资必须准确、及时地发放到员工手中，不得克扣或无故拖欠。如果因为店长的疏忽或故意行为导致工资发放出现问题，老板作为用人单位的代表，仍然需要承担相应的法律责任。
潜在的法律风险与防范：
- 如果店长在工资发放过程中存在违法行为（如挪用工资、伪造工资单等），这不仅会损害员工的合法权益，也可能给老板带来法律风险。
- 为了防范这种风险，老板应当建立健全的工资发放制度，明确店长的职责和权限，并加强对工资发放过程的监督和管理。
- 同时，老板也可以考虑与店长签订书面协议，明确双方在工资发放方面的权利和义务，以便在出现问题时能够及时追究责任。
法律建议：
- 作为员工，如果发现工资发放存在问题（如金额不符、时间延迟等），应当及时与老板或店长沟通协商，要求解决问题。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动保障行政部门投诉举报，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 作为老板或用人单位的代表，应当严格遵守相关法律法规的规定，确保工资发放的合规性和准确性。同时，也要加强对工资发放过程的管理和监督，防范潜在的法律风险。
后续行动指南：
- 如果您作为员工遇到了工资发放问题，建议先与老板或店长进行沟通协商，尝试解决问题。
- 如果协商无果，您可以收集相关证据（如工资单、银行转账记录等），向当地的劳动保障行政部门投诉举报或申请劳动仲裁。
- 如果您作为老板或用人单位的代表，对工资发放问题存在疑问或需要法律帮助，也可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。