农民工工资支付的日期确定，主要依据相关法律法规及具体合同约定，核心原则是确保工资支付的明确性与及时性，避免拖欠。以下从不同角度详细说明：

1. 法律法规的明确规定
   根据《保障农民工工资支付条例》第十二条，用人单位应当按照与农民工书面约定或者依法制定的规章制度规定的工资支付周期和具体支付日期足额支付工资。这意味着，支付日期的确定首先需以书面约定或规章制度为准。若未约定或制度不明确，则需遵循行业惯例或地方性法规的补充规定。例如，部分地区可能规定按月支付工资，且支付日期不得晚于次月某日。

2. 合同约定的优先性
   若农民工与用人单位在劳动合同中明确约定了工资支付日期（如每月5日、15日等），则用人单位应严格按约定日期支付。合同约定是双方权利义务的核心依据，具有法律约束力。若用人单位未按时支付，农民工可依据合同主张权利，包括要求支付拖欠工资及可能的违约金。

3. 无约定时的处理方式
   若合同未约定支付日期，或约定不明确，则需结合以下因素确定：

   • 行业惯例：如建筑行业可能因工程进度、资金回笼等因素，约定按工程节点支付工资（如基础完工后支付30%，主体封顶后支付50%等）；
     
   • 地方性法规：部分省份或城市可能出台具体规定，例如要求建筑业农民工工资按月支付，且支付日期不得晚于次月10日；
     
   • 实际履行情况：若双方长期按某一日期支付工资且无异议，可视为形成事实上的支付习惯，用人单位应继续按此日期支付。

4. 特殊情形下的支付日期调整
   若因不可抗力（如自然灾害、疫情）或用人单位经营困难导致无法按时支付，用人单位需与农民工协商一致，并签订书面变更协议，明确新的支付日期及补偿措施（如支付利息或违约金）。未经协商擅自延期支付，仍构成拖欠工资。

温馨提示：若您或身边人遇到工资支付日期争议，建议优先与用人单位协商；协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有具体问题，欢迎直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供详细解答。