关于第三方离职着急走最多扣多少工资的问题，结论前置：我国法律并未直接规定离职时因着急走可扣除工资的具体上限，但明确规定了扣除工资需合法合理，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律对扣除工资的总体规定

根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。这一规定是扣除工资的一般性限制，适用于因劳动者原因给用人单位造成经济损失的情况。

二、离职着急走与扣除工资的关系

1. 若离职着急走未给用人单位造成经济损失：

   • 用人单位通常无权扣除工资。因为扣除工资需以劳动者给用人单位造成经济损失为前提，若未造成损失，则扣除工资缺乏法律依据。

2. 若离职着急走给用人单位造成经济损失：

   • 用人单位可按照劳动合同的约定要求劳动者赔偿经济损失，并从工资中扣除。但扣除时需遵守上述每月扣除不得超过当月工资20%的规定，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。

三、实际操作中的注意事项

1. 劳动合同的约定：

   • 用人单位与劳动者应在劳动合同中明确约定因劳动者原因给用人单位造成经济损失时的赔偿方式和扣除工资的具体条款。若无约定或约定不明确，则用人单位在扣除工资时可能面临法律风险。

2. 证据的收集与保存：

   • 用人单位需收集并保存劳动者离职着急走给用人单位造成经济损失的相关证据，如损失的具体数额、计算方式、与劳动者行为的因果关系等。这些证据是用人单位要求劳动者赔偿和扣除工资的重要依据。

3. 与劳动者的沟通与协商：

   • 在扣除工资前，用人单位应与劳动者进行充分沟通，说明扣除工资的原因、依据和具体数额，并听取劳动者的意见和解释。若双方能达成一致意见，则可避免不必要的法律纠纷。

四、举例说明

假设某劳动者当月工资为5000元，因离职着急走给用人单位造成了2000元的经济损失。根据法律规定，用人单位每月最多可从该劳动者的工资中扣除1000元（即5000元的20%）作为赔偿。若扣除1000元后，劳动者的剩余工资为4000元，高于当地最低工资标准，则用人单位可按此数额支付；若扣除后剩余工资低于当地最低工资标准，则用人单位需按最低工资标准支付。

总结与建议：离职着急走时，用人单位扣除工资需合法合理，且需遵守每月扣除不得超过当月工资20%的规定，同时确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准。若你对具体扣除数额或法律程序有疑问，可直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律解答。