结论：七两白酒17个小时后是否算酒驾，无法直接给出肯定或否定的答案，因为这取决于个体差异、酒精代谢速度以及具体检测时的酒精含量。不过，我可以从法律定义、酒精代谢的一般规律以及实际操作中的考量因素等角度，为你详细分析这个问题。

1. 酒驾的法律定义：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。如果血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则构成醉驾，将面临更严厉的法律处罚。

2. 酒精代谢的一般规律：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，包括体重、性别、年龄、饮酒习惯、肝功能等。一般来说，人体每小时可以代谢约10-15克的酒精。但这是一个大致的估计，实际代谢速度可能因个体差异而有所不同。
   • 七两白酒（约350毫升，假设酒精度为50度）含有约175克的纯酒精。如果以每小时代谢10克酒精计算，理论上需要17.5小时才能完全代谢完。但如前所述，实际代谢速度可能因个体差异而有所差异。

3. 实际操作中的考量因素：

   • 个体差异：不同人的酒精代谢速度不同，因此即使饮酒量相同，不同人在相同时间后的酒精含量也可能不同。
   • 检测时间：酒精在体内的代谢是一个持续的过程，但检测时的时间点对结果有决定性影响。如果检测时酒精已经代谢到低于法定标准，则不构成酒驾；反之，则可能构成。
   • 其他因素：如饮酒后的活动情况（是否休息、是否进食等）、身体状况（如肝功能是否正常）等也可能影响酒精的代谢速度。

4. 法律建议：

   • 避免酒后驾车：无论饮酒量多少，也无论饮酒后经过了多少时间，最安全的做法都是避免酒后驾车。酒精会影响驾驶者的判断力、反应速度和协调能力，增加交通事故的风险。
   • 了解自身代谢情况：如果你经常需要饮酒，建议了解自己的酒精代谢速度，以便更好地安排饮酒和驾车的时间。但这并不意味着你可以根据代谢速度来“计算”何时可以驾车，因为个体差异和实际情况的复杂性使得这种计算并不准确。
   • 遵守法律法规：无论何时何地，都应严格遵守道路交通安全法律法规，不酒驾、不醉驾，保护自己和他人的生命安全。

总结来说，七两白酒17个小时后是否算酒驾，无法一概而论。为了安全起见，建议避免酒后驾车，并了解自身的酒精代谢情况。如果你有任何关于酒驾或交通事故方面的法律问题，可以直接向我咨询。