当公司签订了劳动合同却不给员工一份时，这确实违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。针对这一问题，我将从法律依据、员工权利、维权途径以及赔偿责任等几个方面为您详细解答。
法律依据
根据《劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在双方签字或盖章后生效。重要的是，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份，这是为了确保双方的权益都能得到妥善保障。若用人单位未履行这一义务，即未将劳动合同文本交付劳动者，就构成了违法行为。
员工权利
作为员工，您有权直接向公司要求提供属于自己的那份劳动合同文本。公司有明确的义务配合并提供。如果公司拒绝提供，您完全有权利采取进一步的行动来维护自己的合法权益。
维权途径
向劳动行政部门投诉： 您可以向当地的人力资源和社会保障局的劳动监察部门投诉，要求用人单位交付劳动合同文本。劳动行政部门会介入并责令用人单位限期改正。如果用人单位逾期未改正，并且这一行为给您造成了实际损害（比如因无合同导致无法证明劳动关系而遭受工资损失、社保待遇受损等），那么用人单位需要承担相应的赔偿责任。
申请劳动仲裁： 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以主张因未取得劳动合同文本而产生的实际损失。仲裁委将根据具体情况裁决用人单位是否支付经济补偿，但具体金额需结合实际情况判定，目前并无统一固定标准。
通过司法途径解决： 如果您对仲裁结果不满意，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。法院在审理时，会根据双方提供的证据和相关法律规定进行判决。如果认定用人单位的行为确实给您造成了损害，法院会判令其承担相应的赔偿责任。
赔偿责任
虽然单纯不交付劳动合同文本本身通常不会直接产生赔偿责任，但如果因此给您造成了实际损害，并且您能证明这一损害与用人单位不提供合同文本之间有直接的因果关系，那么您可以要求用人单位承担赔偿责任。赔偿的范围以您实际遭受的损失为限，这可能包括因无法提供劳动合同而导致的工资损失、社保待遇损失、律师费、诉讼费等。
建议与行动指南
在遇到此类问题时，我建议您首先尝试与公司友好沟通，明确要求其提供合同文本。如果沟通无果，不要犹豫，及时向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁等法律途径维护自身合法权益。同时，考虑到法律问题的复杂性，我建议您在遭遇此类问题时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。
综上所述，公司签了劳动合同却不给员工一份是违反法律规定的行为。作为员工，您应积极维护自己的合法权益，通过合法途径要求公司提供合同文本，并在必要时寻求法律救济。