结论前置：公司不给出差补贴，员工一般不可以直接拒绝出差，但可以根据具体情况采取合理措施维护自身权益。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动合同和公司规章制度的角度
若劳动合同或公司规章制度明确规定了出差补贴及出差安排：
- 员工与公司签订的劳动合同以及公司制定的规章制度，是双方权利义务的重要依据。如果其中明确规定了员工出差时应享受的补贴标准以及公司有权安排员工出差等内容，那么员工有义务按照合同和制度的规定执行出差任务。
- 在这种情况下，即使公司暂时未支付出差补贴，员工也不能直接拒绝出差。但员工可以与公司沟通，要求公司按照约定支付补贴。如果公司拒绝支付，员工可以依据劳动合同和规章制度，通过劳动仲裁等合法途径维护自己的权益。
若劳动合同或公司规章制度未明确规定出差补贴及出差安排：
- 如果劳动合同和公司规章制度中没有对出差补贴和出差安排作出明确规定，那么员工对于出差的接受程度可能存在一定的协商空间。
- 员工可以与公司就出差补贴问题进行协商，表达自己的合理诉求。如果公司坚持不支付补贴且员工认为不合理，员工可以尝试与公司协商调整出差安排，如减少出差频率、缩短出差时间等。但直接拒绝出差可能并不明智，因为这可能被视为违反公司的工作安排，甚至可能构成违约或违纪行为。
二、从法律规定的角度
- 出差补贴并非法定强制义务：目前，我国法律并没有明确规定公司必须向出差员工支付补贴。出差补贴通常属于公司福利范畴，由公司根据自身经营状况和员工需求自行决定是否支付以及支付标准。
- 员工有权拒绝违法安排：虽然员工一般不能直接因公司不支付出差补贴而拒绝出差，但如果公司的出差安排违反了法律法规的规定（如要求员工从事危险作业而未提供必要的安全保障等），员工则有权拒绝。此外，如果公司以不支付补贴为条件强迫员工接受不合理的出差安排，员工也可以依法维护自己的权益。
三、建议与措施
- 与公司沟通协商：员工可以首先与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，了解公司不支付出差补贴的原因，并表达自己的合理诉求。通过协商，双方可能能够达成一致意见，找到解决问题的办法。
- 保留证据并寻求法律援助：如果公司拒绝支付补贴且沟通无果，员工可以保留好相关证据（如出差通知、工作记录、沟通记录等），并考虑通过劳动仲裁等法律途径维护自己的权益。在必要时，员工可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
总结来说，公司不给出差补贴时，员工不能直接拒绝出差，但可以通过与公司沟通协商、保留证据并寻求法律援助等方式来维护自己的权益。如果遇到复杂情况或不确定如何处理时，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。