退工单上可以写协商解除，但需满足一定条件并注意规范填写。以下从法律规范、填写要求及注意事项三个角度展开说明：

1. 法律规范层面
   根据《劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致可以解除劳动合同。退工单作为劳动关系解除的证明文件，其内容需与实际解除方式一致。若双方确属协商解除，退工单中注明“协商解除”符合法律规定，且能明确解除性质，避免后续争议。

2. 填写要求层面

   • 内容真实性：退工单中填写的解除原因必须与实际情况相符。若虚构或错误填写（如将协商解除写为“劳动者单方解除”），可能引发劳动争议，用人单位需承担举证责任。
     
   • 程序合规性：协商解除需双方签署书面协议（如《解除劳动合同协议书》），明确解除时间、经济补偿等条款。退工单内容应与协议一致，否则可能因证据矛盾被认定为无效。
     
   • 格式规范性：退工单需包含劳动者基本信息、劳动合同期限、解除日期、解除原因等法定内容。若地方性法规对退工单格式有特殊要求（如上海需加盖“退工备案专用章”），需严格遵守。

3. 注意事项层面

   • 劳动者权益保护：若协商解除中用人单位未依法支付经济补偿（如未满半年按半个月工资支付），劳动者可凭退工单等证据主张权利。
     
   • 用人单位风险防范：填写“协商解除”前，需确保已履行法定程序（如提前30日书面通知、支付补偿等），否则可能被认定为违法解除，需支付赔偿金（2N）。
     
   • 争议解决依据：退工单作为关键证据，其内容直接影响劳动仲裁或诉讼的认定结果。若填写模糊或与协议矛盾，可能增加举证难度。

建议：填写退工单时，双方应核对解除协议内容，确保退工单记载的解除原因、时间等与协议一致。如有疑问，可直接向我咨询劳动法律问题。