关于“休息时间组织培训不去要扣绩效”的问题，我们首先明确一个结论：用人单位在休息时间组织培训，并因员工不参加而扣绩效，这一行为是否合法，需根据具体情况来分析。

1. 从劳动合同和规章制度角度：

   • 用人单位组织培训，通常应视为工作的一部分。但如果劳动合同或公司的规章制度中明确规定了休息时间参加培训属于工作职责，且不去参加将影响绩效考核，那么用人单位扣绩效可能有其合理性。
   • 若劳动合同或规章制度中未明确规定，或者规定与法律法规相冲突，则用人单位无权因员工不参加休息时间组织的培训而扣绩效。

2. 从劳动法角度：

   • 根据劳动法的相关规定，员工有权享有法定的休息时间。如果用人单位在员工的休息时间强制要求参加培训，并因此扣减绩效，可能侵犯了员工的休息权。
   • 此外，绩效的考核应当基于员工的工作表现和工作成果，而非是否参加了休息时间的培训。

3. 建议与应对：

   • 员工应首先查看劳动合同和公司的规章制度，了解其中关于培训和绩效考核的相关规定。
   • 如果认为用人单位的扣绩效行为不合法或不合理，可以与用人单位进行沟通协商，提出自己的异议。
   • 在沟通无果的情况下，员工可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，用人单位在休息时间组织培训并扣绩效的行为，其合法性需根据劳动合同、规章制度以及劳动法的相关规定来判断。员工在面对此类情况时，应了解自己的权益，并采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律分析和建议。