同一宗地上的建筑物在符合一定条件下是可以分开抵押的。以下是对这一问题的详细分析：
法律背景与原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，建筑物与其占用范围内的建设用地使用权应当一并处分，即通常所说的“房地一体”原则。这一原则旨在确保房地产权利的完整性和一致性，避免因房地分离而引发的纠纷。然而，这一原则并不意味着同一宗地上的所有建筑物必须作为一个整体进行抵押。
建筑物分开抵押的可行性
物理分割与独立使用：
- 如果同一宗地上的建筑物在物理上可以分割，并且分割后的各部分能够独立使用，那么这些部分在法律上是可以分别设定抵押权的。例如，一栋大楼中的不同楼层或不同单元，如果它们有独立的出入口、水电设施等，且符合相关规划要求，就可以分别抵押。
产权登记与明确划分：
- 建筑物能否分开抵押还取决于其产权登记情况。如果各部分建筑物在产权登记上已经明确划分，且各自拥有独立的产权证书，那么这些部分就可以分别作为抵押物。这要求产权登记必须清晰、准确，能够反映建筑物的实际分割情况。
抵押权人的同意：
- 在实际操作中，即使建筑物在物理上可以分割且产权登记明确，如果抵押权人（如银行或其他金融机构）不同意对部分建筑物进行抵押，那么这部分建筑物仍然无法单独抵押。因此，抵押权人的同意也是建筑物分开抵押的重要条件之一。
实际操作中的注意事项
评估风险：
- 在对同一宗地上的建筑物进行分开抵押时，抵押权人需要对各部分建筑物的价值进行独立评估，以确定其抵押价值。同时，还需要考虑抵押物变现的难易程度以及可能存在的法律风险。
签订详细合同：
- 为了确保抵押权的实现和避免纠纷，抵押权人与抵押人应当签订详细的抵押合同，明确抵押物的范围、价值、抵押期限、抵押权实现方式等条款。特别是对于分开抵押的情况，合同中应当明确各部分建筑物的抵押情况以及抵押权人的权利义务。
办理抵押登记：
- 根据法律规定，抵押权自登记时设立。因此，在对建筑物进行分开抵押时，必须按照相关规定办理抵押登记手续。抵押登记是抵押权设立的必要条件，也是保障抵押权人权益的重要手段。
法律后果与风险提示
- 如果未经抵押权人同意擅自对部分建筑物进行处分（如转让、出租等），可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
- 在抵押物变现时，如果部分建筑物无法独立变现或变现价值低于抵押价值，可能影响抵押权人的债权实现。
总结来说，同一宗地上的建筑物在符合物理分割与独立使用、产权登记明确且抵押权人同意的条件下是可以分开抵押的。但在实际操作中，需要谨慎评估风险、签订详细合同并办理抵押登记手续。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。